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【曼特宁咖啡】==~~~▄▄Mandheling coffee▂▂▂▂▂▂

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是世界上最醇厚的咖啡
-----产于印度尼西亚的苏门达腊


1楼2011-11-04 17:14回复
    【特点】
    别称“苏门答腊咖啡”。
    曼特宁咖啡豆颗粒较大,豆质较硬,曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的,但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑。曼特宁口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。


    2楼2011-11-04 17:19
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      ◥知名品种◢
      1.苏门答腊曼特宁DP一等
      ----有一种山野的芬芳,那是原始森林里特有的泥土味道。品质优良的一等曼特宁咖啡酸味很轻,就像花果的微酸。除了印尼咖啡特有的醇厚味道以外,还有一种苦中带甜的味道。
      2.典藏苏门答腊曼特宁
      之所以称之为“典藏”,是因为它在出口前在地窖中储藏三年。但典藏咖啡绝不是陈旧的咖啡,而是通过特殊处理的---略微苍白的咖啡,这种咖啡更浓郁,酸度会降低,但是醇度会上升,余味也会更悠长,还会带上浓浓的香料味道,有时是辛酸味,有时是胡桃味,有时是巧克力味。
      【瑭】陈年曼特宁Agedmandheling,特点甜如蜜。成功的陈年豆,将曼特宁不优雅的酸味磨掉了。酸涩成分经过熟成,转为糖份,使咖啡变的更圆润,喝开更甜蜜。失败陈年曼特宁犹如咖啡僵尸,味道难以入口。


      3楼2011-11-04 17:36
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        4楼2011-11-04 17:38
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