鹦鹉螺是国家一级保护动物，也是《华盛顿公约》Ⅰ类保育动物。属于古老的软体动物，已有上亿年的生活史，素有 活化石”之称，在研究动物进化上有很高价值。目前世界上仅残存四种。鹦鹉螺与乌贼同属于软体动物头足纲，外形却与腹足纲普通的螺相似：具有单一螺旋形的外壳；它们将身体蜷曲于外壳中，通过壳室内空气的调节来控制身体的沉浮。它们昼伏夜出，在傍晚上浮于水表层觅食，经人工驯化后可在白天喂食，吃食冷冻的鱼肉、鱿鱼及虾等。