刚才有看了下 又和朋友请教了下 确认应该是“危险”
不过我更倾向第一种我的解释，不过根据个人感觉“危险”的可能性是%99.

而且你想一个老人，在开门的瞬间把门关上，慈祥的说了句“危险”。然后平静的离开了。他就好像电影前面说的，在一扇门后停了下来，做了很多事情，然后完成目的，这个就是他的一生。所以看见王倩的时候，我感觉很平静。

虽然说对不起，但是别忘了这个时候的李献计已经老了，他其实心态已经没有当初那种不停穿越的心境了。他安稳了下来，他知道爱情不是生活的全部。所以心态的转变让他只是为了“目的”而前进。他原来是想穿越到在车上的时候，然后不让他下车，是为了王倩和自己在一起。但是后来他明白了，唯一的办法就是救了王倩，让王倩和当是的李献计在一起。所以原来的王倩已经死了，他只能救下那个未来的王倩。
所以说“对不起”带有很多的主观成分。而说“危险”然后离开，才是最合理的解释。

而且也符合电影的最后一句话 “再次见到王倩的时候，我很平静。”

但是要注意老人的神态，他当是是平和的，微笑的状态下说出这句话。微笑的状态下 你在看能不能说出危险两个字。

一个老人对着王倩说“对不起”，然后走了。首先虽然感情上可以接受，但是不太符合常理。第一他能算准王倩听不到他说话？第二他说这个其实真的没有必要了。用你70遍看的经验在想想？

好吧，你胜利了。