内江牛肉面，是四川省内江市的著名特色小吃，据说是张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味，此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓。

内江牛肉面是四川众多面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，内江牛肉面素有“巴蜀小吃之首”的美誉。Dec川味坊四川美食网
内江牛肉面好吃的原因：Dec川味坊四川美食网
一是：面含碱且很柔和（和其他地区的面区别很大，内江的是细碱面）。Dec川味坊四川美食网
二是：辣椒油（当地叫熟油海椒）炼的好（当然不同的店家也有好坏）。实际上炼辣椒油中并没有加什么，主要是油温的控制，和油的选择。Dec川味坊四川美食网
三是：牛肉炖的好，这个也是关键之一。Dec川味坊四川美食网

我发现内江牛肉面有百度百科，而且内容就是上面的
@陆雨迁


内江的福建混沌好吃

我现在吃几个混沌就饱了

我一般想
吃两碗就算了

我吃成都牛肉可以一三一一，和一二一二

你很伟岸

术业有专攻，你米饭我面食

这一点我是当仁不让

你的会员名越来越看不懂了

月映水中
行草婆娑
浅底坻石
水摇草动月恍惚
如同行草在梳理月光

荇草

太柔了