【自制港式奶茶的秘方】
难度指数：★★☆☆☆
介绍指数：★★★★★
原料：
1。袋装立顿红茶（我是一个大杯子放两袋立顿的量，红茶味道不足奶茶就一定不会好喝）
2。雀巢三花淡奶（是深深蓝MM的推荐，在此万分感谢！！），一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝〕。
3。淀粉少许〔一小小小撮〕，用少量水搅匀。
4。白糖适量。
做法：把红茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入糖，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。
味道特别特别好！！
千万别觉得加淀粉别扭，原来没有加的时候总觉得什么地方不够好，茶稀稀的，总做不出香港一些小店做的奶茶那种又浓稠又滑口的感觉，直到灵机一动加入了丁点儿淀粉，味道那个不一样啊，喝了直咂嘴！但是淀粉千万不能多加，不然就变成奶茶羹了。
大家可以尝试一下！
三花奶：大一些的超市都有买的，是罐装的，象炼乳，和炼乳应该在一个地方买，是港式奶茶的必备。
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LL喝过这个，味道很赞！很推荐，就是材料可能会贵一些，很好喝的哦！很台式，超好喝

【麦香奶茶】
难度指数：★★★★☆
推荐指数：★★☆☆☆
材料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法：
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.
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这个比较难，大家为了奶茶就加油吧！


【桂花奶茶】（懒娃子 hi！
难度指数：★★☆☆☆
推荐指数：★★★☆☆
原料:红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。
做法：
1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。
GH小语：这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
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就是桂花比较难一些，红茶神马的又出现了，所以说一定要买一包哟西！


【[皇家奶茶做法】
难度指数：★★★★☆
推荐指数：★★★☆☆
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准备：先将茶杯温热，确认水的分量下面以1杯为例
1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里（茶杯5分满）、用强火加热至沸腾。
2.煮沸后继续加热，再放入约4g的茶叶。（选奶茶取向的茶叶时，选那种叶形较大的茶叶像锡兰的BP茶，阿萨姆ctc茶）
3.然后持续加热1~2分钟。轻轻摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌，让红茶的浓度分布均匀。
4.加入100ml的牛奶。
5.轻摇单柄锅充分混合。
6.再度加热，待其开始沸腾立即熄火。
7.用茶漉滤掉茶渣，倒入杯中。
如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够，也可能是茶叶放多了，增减茶叶和牛奶的量再试试看，牛奶就用一般的鲜奶，咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。
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细心的娃子一定不要错过，那么仔细的步骤做出来的奶茶一定不错，挺推荐的。一定要细心才能做出好奶茶。


【香蕉奶茶】
难度指数：★★★☆☆
推荐指数：★★★☆☆
做法：
将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二~三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意：
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
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这款奶茶很适合和朋友一起做，材料也不算挺贵的。

【鸳鸯奶茶】
难度指数：★★★★★
推荐指数：★★☆☆☆
材料：
红糖20克、爱玉粉5克、清水500毫升、三花淡奶100毫升、速溶咖啡粉10克、袋泡红茶1包、砂糖10克、沸水300毫升
1、锅内倒入500毫升清水煮滚，放入红糖煮化后加入爱玉粉煮沸腾后熄火倒入容器内放凉凝固，然后切成小碎条备用
2、在等待凝固的时候制作奶茶，先将红茶包放入杯子内冲入沸水冲泡10分钟后取出茶包，倒入100毫升淡奶调匀成奶茶
3、将速溶咖啡倒入另一杯子，冲入余下的150毫升沸水调匀，然后将咖啡倒入奶茶中，再加入砂糖充分调匀
4、最后将之前做好的爱玉碎放入奶茶中就做好了
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蒙古奶茶】（老有爱了，那名字
难度指数：★★☆☆☆
推荐指数：★★★★★
真正的内蒙古奶茶是这样做的，将一块砖茶分成小片适量，放在水中煮（茶与水的比例是1/6）。待水的颜色呈深茶色将茶水中的茶叶涝出，然后再将鲜牛奶放入茶水中即可。
鲜牛奶的多少，因个人口味而定，如果想要味道更好、更香，可以在煮茶水时放入适量炒米，这时煮的时间要长一些把米煮烂为止。涝出茶叶后放适量的黄油。
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（赠版，不是LL写的）
水烧开 放砖茶 煮到颜色很深的时候
加牛奶
开了以后 煮3分钟
加盐。
就是这样 正宗的
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【茶味自制奶茶】
难度指数：★★★☆☆
推荐指数：★★☆☆☆
材料
红茶（袋装）其他茶叶也可以，鲜牛奶（袋装）- -
【0做法8分钟0 】
先把红茶泡好，然后按照个人口味酌量添加奶
，还可以放一点白糖..
咱用绿茶，普洱泡过，都挺好喝的。
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挺简单的一款奶茶

【珍珠奶茶。】
难度指数：★★★☆☆
推荐指数：★★★☆☆
哈哈哈，大家应该都是在外面买吧。而且现在饮料各式各样越来越多啦。
那不如自己动手。欧蕾。
原料：南瓜泥200克、牛奶150克、鲜奶油100克、白砂糖30克、吉利丁片1.5片(5克/片)。
做法： 1、南瓜切小块放入锅中蒸熟；
2、放入搅拌机打成泥备用；
3、吉利丁事先放入冷水中泡软；
4、将牛奶、鲜奶油、白砂糖放入锅中小火加热至砂糖融化（注意不要煮滚哦）；
5、把泡软的吉利丁甩干放入牛奶锅中搅拌至融化；
6、再把南瓜泥加进去拌匀；
7、 分别倒入小碗中；
8、用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏2-3小时凝固即可享用。


【奶茶】
好像不记得是在贴里的哪里见过这个了
红茶叶，学名好像叫作滇红。我们这里的超市是10块钱1两。牛奶，浓醇度高的最好。蜂蜜，桂花味儿的最佳。
做法5分钟
几年的南方生活让我爱上了奶茶，几天不喝就不习惯呢。一直不知道红茶也是有茶叶的，今天去超市买了一点回家。步骤：红茶叶（学名好像叫作滇红）加少量热水冲开。将温热的牛奶和蜂蜜对进去就OK了。如有喜欢龟苓膏或布丁的可以切成丁儿放进去，当然还可以放些麦片进去哦。（我超喜欢放了布丁的奶茶）顺带一说——我自制的奶茶是乳白色的，可不是外面买来的那种颜色，不知道为什么？


【美体瘦身奶茶】
难度指数：★☆☆☆☆
推荐指数：★★★☆☆
原料：酸奶一瓶、绿豆粉10～20克、绿茶粉5克、蜂蜜适量；
做法：把几种原料放入酸奶中调匀即可。

【巧克力奶茶】
难度指数：★★★☆☆
推荐指数：★★★★★
食材
红茶两包
白糖20克
淡奶油30-50克
巧克力酱适量







【香草巧克力奶茶】
难度指数：★★★★☆
推荐指数：★★★☆☆
材料：泡好的红茶150cc、奶粉2小匙、巧克力酱2大匙、冰块适量。
配料：彩色碎巧克力1小匙、鲜奶油适量、食糖少许。
做法：全部材料统统倒入密闭的杯中，加入食糖后盖上杯盖摇匀；倒入漂亮的玻璃杯中，表面挤上少量鲜奶油，再撒上彩色碎巧克力装饰即可。
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｛真宗｝
真正好的香草巧克力奶茶、巧克力奶茶、可可奶茶,用的是国外进口的专业饮品调料:香草糖浆、巧克力浓浆、可可浓浆,以360ml为例,先制作基础奶茶,再烹制红茶汁,取2.5安士红茶汁、香草糖浆0.7安士、0.3安士朗姆汁(用于增添风味)、1.5安士巧克力浓浆、0.5安士枫糖浆(或果糖)、4粒冰放入摇杯中摇匀,再混入基础奶茶即成冻的香草巧克力奶茶...


我转载人家的呢。。。。
大家喜欢就试试