丫头咋的了吧 关注:87贴子:838
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【丫头咋的了】哈哈,贤妻良母了

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喜欢的。。。


1楼2011-12-06 13:52回复
    红烧鱼做法的详细图解
    最爱的做法:http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/9661.html


    IP属地:上海6楼2011-12-10 16:22
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      红烧鱼的原料:鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小块,切片、蒜两瓣,切片、酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。
      红烧鱼的做法:
      1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
      2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
      


      IP属地:上海7楼2011-12-10 16:38
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        3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
        4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
        5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
        6、将鱼捞起装盘待用。

        7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。
        


        IP属地:上海8楼2011-12-10 16:42
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