北宋末年，由于宋金战乱，定窑生产受到很大影响，加之宋主南迁，出现南宋与金代两朝共治达152年的历史。南宋的建立（公元1127-1279年），大批定窑工匠随时局南迁至现在的江西景德镇和浙江龙泉一带。历史上出现了「北定南迁」之说。北方金代定窑虽受影响，但定瓷仍然在继续烧造。质量和精美程度已无法与北宋御用贡瓷相比。美丽的定窑绿釉瓷，已没有北宋那种孔雀绿的绿中翠兰，冰花莹闪的皇家贵气了。
看图片应该是金代定窑绿釉碗。该碗属低温釉。可以看出，定窑在金人统治的152年里，不但在继续烧造定瓷，而且想恢复北宋定瓷精美的绿定。无奈，「北定南迁」，绿定的釉料配方和烧造技术随工匠的南迁而失传，金代已烧不出高温绿定，只能烧出低温绿釉瓷。由于低温烧造，瓷化程度不够，其胎质差，胎质近乎于瓷瓦之间，敲击声音低哑，近似瓦声。低温釉更是釉中满布杂质，清淡如水，无冰霜雪花，早已无北宋绿定之神韵了。但就金代烧制绿定的难度和稀有而言，它仍然应是金代皇家所使用的御用贡器，仍然是皇家寺院佛前供器或祭祀用器，非寻常百姓家可使用。流传至今，仍是凤毛麟角，宝中之宝也。