尚格·云顿于1980年曾经参演过一部法国动作片《RevBarbara》。1981年,尚格·云顿将他的作品《The Muscles From Brussels》带到了美国,但是这部影片没有立即获得成功。当他搬到洛杉矶时,他只有七千美金,并且只会讲法语和法兰德斯语。在最初的五年里,他并没有得到美国人的认可,所以在这五年里他什么工作都做过。为了克服语言上的障碍,他边上英语课边工作,司机、地毯放置者、比萨外卖员、教练、剧场保安和其他一些低薪工作他都做过。后来在查克·罗礼士的帮助下,他在电影《Missing in Action》中谋到了一个小小的角色,但由于他出演的这个角色实在是不起眼,因而并没有引起人们太多的注意。机会总是光顾那些有心的人、那些有才能的人和那些不屈不挠的人。在一个偶然的机会,尚格·云顿遇到了佳能电影公司的一个制片人,并向这位制片人展示了他的武术才能,最终他获得了一次难得的机会——在《血点》中担任男主角。然而,这部在香港拍摄的成本仅为150万美元的低成本影片由于拍摄的整体效果不佳,在这完成制作后被搁置了长达两年之久。后来,在尚格·云顿的再三努力之下,这部难产的影片最终上映了,先是在马来西亚和法国,最后在美国上映。《血点》的放映最后被证明是一个奇迹。这部制作成本仅为150万美元的影片打破了1988年美国春季的票房记录,最终获得了约3000万美元的收益。尚格·云顿这才开始为人们所瞩目。
此后,尚格·云顿又主演了《黑鹰》、《地下**》和《狮子心》等影片,但也都未走红。1991年他主演了《绝地双尊》一片,他在片中饰演一对双生子。在这部片中他也担任了编剧的工作。1992年尚格·云顿主演的影片《再造战士》在全球获得了一亿美元的票房收入,他也因此而受到了好莱坞片商的关注。在1993年的影片《无处藏身》中尚格·云顿的片酬达到了350万美元。在奋斗多年之后,尚格·云顿的才能终于得到了肯定。不过使尚格·云顿得以走红的影片却是1993年吴宇森执导的影片《终极标靶》。凭着这部影片,尚格·云顿成了好莱坞1993年最受瞩目的人物之一。之后他又主演了《时空**》、《街头霸王》、《突然死亡》、《魔宫战士》、《反击王》、《硬闯百分百危险》、《鹰之路》、《决战死亡线》、《空手》等影片,在这些影片中,尚格·云顿的演技和身手都得到了极好的展现。
不知道是否尚格·云顿真的跟中国有缘,从1993年开始,几个香港动作片大导演进军好莱坞的处女作都是他主演的。迄今为止,他先后主演了吴宇森的《终极标靶》,徐克的《反击王》和《迎头痛击》,林岭东的《硬闯百分百危险》、《复制杀人魔》和《地狱醒龙》。他具有传奇色彩和现实性的表演使这几部动作片成为传奇故事,尚格·云顿也由此成为了动作影片的重要演员之一。作为一名出色动作片演员,尚格·云顿在全球动作片影迷的心中具有十分重要的地位。