>Method,步骤<
1-将烤箱加热,摄氏175度.然后用牛油润滑一个9 x 9英寸的烤盘,又或者在一个烤纸杯蛋糕专用的烤盘放入烤蛋糕专用的纸杯.
2-准备一个大碗,将糖倒入半溶化的牛油(可以用微波炉热10秒到20秒)内搅拌均匀.加入两个鸡蛋,注意,不要一次性将两个蛋都打下去.当蛋液和牛油,糖充分混合之后,加入香草精后继续搅拌至均匀.
3-将面粉和泡打粉加入2制成的混合物中,仔细搅拌均匀.最后,一边搅动一边慢慢倒入牛奶,直到混合物内没有任何结块.
4-将3完成的混合物倒入9x9烤盘或用汤匙小心盛入烤纸杯蛋糕专用的纸杯内.使用烤箱的时候,放入和拿出烤盘的时候,一定要戴上隔热手套和注意别烫到自己的手背和手臂.
5-若使用9x9烤盘,请放入烤箱烘烤30至40分钟.如果是纸杯蛋糕,则20至25分钟.去分辨蛋糕是否烤制完成,你可以用手指去触碰蛋糕的表面,若它有弹性,那就表示它已经完成了.
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