柠檬（Citrus limon）是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，富含维生素C。
中文学名： 柠檬
拉丁学名： lemon
别称： 柠果
界： 植物界
门： 被子植物门
纲： 双子叶植物纲
亚纲： 蔷薇亚纲
目： 无患子目
科： 芸香科
属： 柑橘属
种： 柠檬
分布区域： 原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊