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【PS的厨房】就是这个味儿 !

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1L 度娘~


1楼2012-01-21 01:13回复
    看标题就知道我要干嘛了吧
    第一道菜!
    可乐鸡翅
    做法一  作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等。做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之。待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,就能吃了。
    做法二  材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。
    做法三  用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
    (其实做法还有很多,这里就写三种,其他的自己发掘吧)
    


    2楼2012-01-21 01:26
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      上流程图
      第一步、准备食材……姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等。

      第二步、将葱姜蒜等爆香

      第三步、将鸡翅放入锅中,炸至金黄色,倒入可乐炖之。

      第五步、待可乐几近熬尽方可出锅
      


      3楼2012-01-21 01:36
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        光有色香味还不够,拼盘也很重要。



        


        4楼2012-01-21 01:42
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          你做出来就是给我吃的,不解释……


          来自掌上百度5楼2012-01-21 02:27
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            吃货啊 明天来我家吃我做的泡椒凤爪~~


            6楼2012-01-21 02:41
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              接着把鸡块放进刚刚的开水锅里,煮3-5分钟。然后捞出清洗干净。

              OK,开始!!
              重要角色:

              放油,然后放入上面的调味料,放入鸡块翻炒
              


              8楼2012-06-06 19:05
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                成功啦,大盘鸡和三太子



                10楼2012-06-06 19:06
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                  第三道菜! 乘热打~~
                  西红柿打卤面
                  主料:鸡蛋2,西红柿2,面条。配料:食盐,花生油,鸡精等……


                  11楼2012-06-06 19:09
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                    搅匀鸡蛋,切西红柿


                    12楼2012-06-06 19:10
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                      4楼
                      烧水煮面,凉水浸面


                      13楼2012-06-06 19:10
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                        7楼
                        面好了,凉水浸泡中!


                        14楼2012-06-06 19:10
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                          搅拌均匀,马上开吃


                          15楼2012-06-06 19:11
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                            炒鸡蛋的一部省略了 太简单了...后面会有特色炒鸡蛋教程


                            16楼2012-06-06 19:12
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                              第四道菜!(还是面,北方人不解释)
                              雪菜鸡蛋
                              原材料:


                              17楼2012-06-06 19:14
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