法国杏仁小圆饼。。。法国翻译别名为“少女的酥胸”。。。
看似简单的法国小圆饼,制作却有着高等的难度。外皮要酥脆,而内馅则需湿润香甜。据说,全美国只有不超过十家法国西点店卖正宗的Macarons。洛杉矶的Beverly Hills,全市最贵的一区,新开张了这一家法国小圆饼甜品铺: Paulette。每日新鲜出炉,由法国糕点师Christophe Michalak 亲手制作。出售红莓、巧克力、新奥尔良焦糖、法国香草、哥伦比亚咖啡等等各式口味。一个饼单卖1.50美元, 一盒12个18美元 。为了应景,店铺请欧洲建筑师设计,摩登干净的淡色调铺面风格,配上彩虹般的小圆饼,视觉效果应该很美。如果你去洛杉矶,可不要错过哦。