优乐康蛋白酶是从农作物提取的一种新型酶制剂，能清除人体自由基，延缓衰老的一种天然活性分子，它能使人体清除自由基的能力提高一万多倍。除医药外，还把活性蛋白酶用作保健品、化妆品等，其开发利用的前景广阔。自从mc cord fridooich 从玉米中提取活性蛋白酶以来，至今已建立了整套快速而且有效的分离及分析方法，并对它的化学、药理、临床及其作用机理进行了一系列的研究，发现 优乐康蛋白酶的存在可能与机体的衰老、自身免疫性和辐射防护等有关。故此，国际生化委员会，美国联邦食品管理局称其为“抗衰因子”、“美容骄子”。