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【CAKE】有关蛋糕的知识

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蛋糕简介:
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。


1楼2012-02-04 12:40回复
    蛋糕起源:
    最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,
    蛋糕这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
    在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
    从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
    蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。


    2楼2012-02-04 12:41
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      蛋糕分类:
      生日蛋糕
      满月蛋糕
      婚礼蛋糕
      黑森林蛋糕
      维也纳巧克力杏仁蛋糕
      起士蛋糕
      布朗尼蛋糕



      3楼2012-02-04 12:42
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        蛋糕的话黑森林不错啊……


        IP属地:陕西来自掌上百度4楼2012-02-04 12:46
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          不错不错,水果挺多的……


          5楼2012-02-04 16:17
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