1.羊奶的胆固醇含量比人奶低，核苷酸、脑磷脂含量高，因此羊奶更适宜人类饮用。
2.羊奶富含短链脂肪酸，同时，羊奶中的乳清蛋白含量高，更易消化吸收，饮用后，不会造成体内脂肪堆积。
3.羊奶酸度低，钾离子含量超过2000PPM，是十分理想的碱性食品。
4.羊奶中几乎不含α酪蛋白等过敏源，是牛奶不耐症人群的珍贵饮品。
5.羊奶中含有丰富的上皮细胞生长因子（EGF）,它主要作用是促进上皮细胞的增殖、分化、加速新陈代谢。
羊奶被营养学家誉为“奶中之王”，是接近母乳的乳品，由于羊乳营养全面、结构合理、活性物质多，符合现代人的营养需求，在发达国家和地区，羊奶已成为“乳类中的珍品”，加之奶山羊禁止放牧，不能集中大规模饲养，个体产奶量低，因此，羊乳更显珍贵。
