一般宴席都在冬天春天，有蔬菜么？

我指的古代

大同、蔚州的八大碗初始是明清两朝的官府菜，怀安宣化的熏肉也是从其他民系学过来的，渐渐的这些美食才本土民间化的。狗肉很好吃的，满州禁忌食狗肉的文化影响了整个北方地区。

呼市就有狗肉馆，难道顾客都是南人和朝鲜人？

说人家是蛮子棒子之前，先照照镜子

花样少了，量就大了

晋地盛产粗粮，山西人有吃粗粮攒细糠的节检美誉，管白面叫好面，很好的面。至于晋菜，其实就是炖、烩，山药蛋大白菜猪肉变着花样的吃，宁菜就是炖肉，这和晋地的物产有关，人涅江南蔬菜种类多还有海鲜，花样多自然就讲究了，晋系面还是首屈一指的。

隰县传统菜是有盘的，碗也有，还有大铜火锅最好吃，不是唰着吃，而是丸子烧肉等满满一大铜火锅炖熟吃，并且边吃边炖。

大烩菜最好吃。拿碗比较方便，菜和糕一起放在碗里。

我也喜欢大碗吃，完全不适应南方人那么精致的生活。