如何做好餐饮管理？
孙子说“将者，智、信、仁、勇、严也”，如果是管理人员，你可以从这五个字思考；如果是老板，还可考虑“道者，令民与上同意也”。具体可以读《孙子兵法》。
如果你喜欢看书，也建议你看一些书，如果喜欢交际，找一些专业或者有餐饮经验的人做好朋友，向他们学习，也是提升管理的好方法。
推荐做过餐饮工作的作者邹金宏写的餐饮系列书籍，他有做过餐饮的经历，写得较实用。如“餐饮学习礼包”，其中《卓越餐厅成功的90个秘诀》、《现代餐饮管理员实用培训》等对餐饮行业很有参考价值，如果是想开快餐店的话，可看《麦当劳的成功启示》。而他也有做“优良餐饮连锁的理想”，可以问问与交流。
关于餐饮方面的学习书籍，当然很多书店、网上都可以买到，但有一个方法，不仅可以买到书，还有可能获得作者的题字与签名的。就是向邹金宏的“金宏机构”或者“餐饮368网（金宏餐饮培训——可以网上搜索）”购买，当然，你事先要提出签名建议，这样就会有可能了。邹金宏是一位勤奋于与大家分享好文化、好知识的人，至今他的著述有18个版本。顺祝进步！
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