【步骤】
1 准备材料（洋葱和西兰花一定要放）

2 猪排洗净用刀背拍松

3 放入容器内加入盐、料酒、黑胡椒粉腌20分钟

4 胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片

5 锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、土豆块、洋葱片翻炒

6 倒入清水，没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制

7 待所有材料软烂，且汤汁收去一半时，放入适量盐、油、咖喱，转小火并不断搅拌，稍煮一会即可

8 将腌制好的猪排取出，先拍上一层薄薄的生粉

9 再裹上一层蛋液，最后放面包糠

10 猪扒放入平底锅中用小火煎熟，煎至两面金黄即可上菜


【成品】

特点：味美适口