上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。

养生座右铭
一、不要追名。
整天惦记出名，惦记上报纸上电视上名人录，惦记访谈，上了累，不上也累，总之太累。
二、不要逐利。
即便天下财富归为己有，也不嫌多。欲壑难填。但危险成倍增长，防不胜防，失去自由。
三、不怕有病。
人生活在疾病包包围之中，生病不奇怪。从来不生病倒是容易掩盖疾病，大意失荆州。
换成容易记忆的话便是：
不要太有名
不要太有钱
不要太健康


言简，意深，好学，易懂

让蔬菜炒起来更香的53个小窍门，值得珍藏！
引导语：相信好多人都会炒菜，但是你们炒菜一味地用传统的炒法吗？哈哈，你们并不知道炒菜也有小窍门哦，这些窍门简单又方便。我为大家介绍53种小窍门，记住了，等下次你炒菜的时候用到，味道会不一样哦！
1.开水点菜
炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。
　 2.炒菜巧下盐
如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
　　3.糖醋汁配比
不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。
　　4、拔丝糖浆的熬制
在熬制拔丝菜糖浆时，每盘加入一粒米大的明矾，能延长结时间，并使糖丝拉得更长。
　　5.放醋的讲究
凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
　　6.啤酒调味剂
夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味增香。
　　7.葡萄酒做沙拉
葡萄酒开瓶后，若存放过久，就会变成“醋”，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。
　　8.用盐洗菜
保洁清洗青菜时，在清水里撤一些盐，这样可把蔬菜里的虫子清洗出来。
　　9.洗切蔬菜防营养流失
菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。否则，营养素会流失太多。
　　10.盐可使蔬菜黄叶返绿
菠菜等青菜的叶，如果有些(轻度)变黄，焯时放一点盐，颜色能由黄返绿。
　　11.牛奶菜花更白嫩
炒菜花时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。
　　12.凉拌西红柿宜放盐
用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。
　　13.腌制豆角新法
选择早晨采摘的新鲜脆嫩的豆角，直接加入适量的盐，在盛器内轻揉，待手感潮湿之后，再入缸(注意避免破损或虫蛀的豆角混入)，层层压紧、压实，并撤上少量盐，加净石压顶层，封口。此法是直接利用豆角本身汁水腌浸，不另加水，避免豆角在水中变腐。成品味正、色泽黄亮、口感松脆，可贮存1年以上。
14.腌泡菜除霉花
腌制泡菜时容易生霉花(白膜)。可取干蚕豆250克；炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出。这样，就可缸底除去白膜。蚕豆加工后，还是下酒的好菜。
　　15.芥末做泡菜
做泡菜时，加上点芥末、芹菜屑和鱿鱼屑，可使泡菜色、味俱佳。
　　16.切辣椒、葱防刺眼
切辣椒和葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻辣味的散发，使眼睛不受刺激。
　　17.炒辣椒减辣味法
辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，炒成“蛋包椒丁”，辣味可大大减轻。
　　18.鲜姜保存
鲜姜埋在经常保持湿润的黄沙里，随用随取，能保存较长时间不坏。
　　19.芥末辣味的去除
芥末用水调匀(稠膏状)，盛在容器里，放到火炉上烤，或上笼屉稍蒸一下，可除去部分辣味。
　　20，麦饭石泡菜易存放
用麦饭石水浸泡蔬菜、瓜果，置于阴凉处，可延长存放时间1倍以上。


让蔬菜炒起来更香的53个小窍门，值得珍藏！
引导语：相信好多人都会炒菜，但是你们炒菜一味地用传统的炒法吗？哈哈，你们并不知道炒菜也有小窍门哦，这些窍门简单又方便。我为大家介绍53种小窍门，记住了，等下次你炒菜的时候用到，味道会不一样哦！
1.开水点菜
炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。
　 2.炒菜巧下盐
如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
　　3.糖醋汁配比
不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。
　　4、拔丝糖浆的熬制
在熬制拔丝菜糖浆时，每盘加入一粒米大的明矾，能延长结时间，并使糖丝拉得更长。
　　5.放醋的讲究
凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
　　6.啤酒调味剂
夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可提味增香。
　　7.葡萄酒做沙拉
葡萄酒开瓶后，若存放过久，就会变成“醋”，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。
　　8.用盐洗菜
保洁清洗青菜时，在清水里撤一些盐，这样可把蔬菜里的虫子清洗出来。
　　9.洗切蔬菜防营养流失
菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。否则，营养素会流失太多。
　　10.盐可使蔬菜黄叶返绿
菠菜等青菜的叶，如果有些(轻度)变黄，焯时放一点盐，颜色能由黄返绿。
　　11.牛奶菜花更白嫩
炒菜花时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩可口。
　　12.凉拌西红柿宜放盐
用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。
　　13.腌制豆角新法
选择早晨采摘的新鲜脆嫩的豆角，直接加入适量的盐，在盛器内轻揉，待手感潮湿之后，再入缸(注意避免破损或虫蛀的豆角混入)，层层压紧、压实，并撤上少量盐，加净石压顶层，封口。此法是直接利用豆角本身汁水腌浸，不另加水，避免豆角在水中变腐。成品味正、色泽黄亮、口感松脆，可贮存1年以上。
14.腌泡菜除霉花
腌制泡菜时容易生霉花(白膜)。可取干蚕豆250克；炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出。这样，就可缸底除去白膜。蚕豆加工后，还是下酒的好菜。
　　15.芥末做泡菜
做泡菜时，加上点芥末、芹菜屑和鱿鱼屑，可使泡菜色、味俱佳。
　　16.切辣椒、葱防刺眼
切辣椒和葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻辣味的散发，使眼睛不受刺激。
　　17.炒辣椒减辣味法
辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，炒成“蛋包椒丁”，辣味可大大减轻。
　　18.鲜姜保存
鲜姜埋在经常保持湿润的黄沙里，随用随取，能保存较长时间不坏。
　　19.芥末辣味的去除
芥末用水调匀(稠膏状)，盛在容器里，放到火炉上烤，或上笼屉稍蒸一下，可除去部分辣味。
　　20，麦饭石泡菜易存放
用麦饭石水浸泡蔬菜、瓜果，置于阴凉处，可延长存放时间1倍以上。


呵呵

好得很。

死后便要到地府算帐。我是凭良心向你讲真话，大家不要贪口欲，贪享受，死后就不会上
大当。
35.为什么人那么暴躁脾气大?嗔就因为吃肉，因吃肉会增加欲念，使人恨，没有慈悲。
36.贪求名，就被火烧死，贪求利，就被水淹死，这是水火二灾。再贪求荣华富贵，就会死
在风里。
37.若好色，肾就会有病，贪财多了就会有心病，脾气大，肝就会有病，生恼怒，肺就会有
病，尽怨人，脾就会有病。
38.我们学佛就是不恼害别人，故佛教徒要吃素，因为吃肉会伤害其他众生的生命。
39.爱吃好东西，这里头都有一股冤业牵着。令你欢喜牺牲其他生命而来补助自己的生命。
40.所谓见吾过者是吾师。能说出我们毛病的这个人，就是我们的善知识，应该感谢他，不
可仇视。
41.你有过，若不能改，那过是永远存在的，你若能改过自新，罪就消灭，没有了。
42.善人不怨人，怨人的人就是恶人。
43.绝对不发脾气，这是最主要的关键，不发脾气，就有智慧，只是爱发脾气的人，多数是
愚痴，无明很重，没有涵养的功夫。
44.学习佛法，目的为求智慧，是一天比一天有智慧，不可一天比一天糊涂，有的人越学越
贡高，越学越我慢。
45.不应该估方便，硬是去估方便，这是亏本，若本应估方便，而不去估方便，这就是存款。
46.世间的聪明是世智辨聪，这种人也很聪明，可是往往聪明反被聪明误，因为聪明就帮助
自己做了很多糊涂事。
47.佛教的宗旨，是人人可成佛。现在众生是我们过去的父母，是未来的诸佛，如果对众生
发嗔恨的心，等于嗔恨父母和诸佛，成为大逆不孝之人。
48.大公无私的便是正法，若是自私自利的便是邪法。
49.我们现在在娑婆世界旅游，不是自己的家乡，应该赶快回到自己本来的故乡，与诸佛菩
萨为伴侣，所有十方诸佛菩萨及一切历代祖师，都在等着我们，就像父母盼望子女归来一
样。
50.舍不了死，换不了生，舍不了假，成不了真。
51.无私无我，大慈大悲，愿将法界众生所有一切苦难皆与我一人代受。
52.一切法皆是佛法，皆不可得，世界上万事万物都在说法，都在讲经，我们把每一个人自
己那一部经念好了，背熟了，不要错因果，那是真经、真典。
53.你尽看人家不对，就是自己有苦，你若没有苦了，见到谁都是佛。见到人人都像佛似的，
很简单，很浅显，就是你做不到。
54.真正的快乐是无求的，到无求处便无忧。你无所求，这才是真正的快乐，真正自性的稳
定、平安。
55.在万佛圣城，谁也不可给人戴高帽，说此谄媚流俗拍马屁的话。
56.修道的敌人是谁?非魔王，而是自私心，若用自私心，万事无成，就算有成，也属虚妄。
57.佛教徒要注意因果，凡事要小心谨滇，不能随便毁谤他人。
58.谁能不发脾气，谁能对佛教的道理就相应，能很顺利的成佛。
59我们人都是舍本逐末，把修行放在第二位，把赚钱放在第一位，把根本的道理忘了，在
末梢上用功夫，你赚钱，只能维持你的生活，学习佛法是养你的法身慧命，增长你的智慧。
你应选择一部经，对机，你就研究下去，不要天天只挂着去赚钱!
60不争、不贪、不求、不自私、不自利、不打妄想，这是最有效的修行方法。
61财欲令人颠倒，财、色、名、食、睡，这是地狱五条根，可是我们人人都把这个根扎得
深深的。这个善根他不往深的扎。财色名食睡这五条根，他往地里头扎啊!扎了觉得还不
够深，还往地里头扎。
62谁对自己不慈悲，或不讲道理，都是自己的善知识，能逆来顺受对横逆能处之泰然。才
见出你忍辱的功夫，不要因为别人一句话就动了，你要修得不动。能忍人所不能忍，这才
是真功夫，否则还须从头练起。
63修行要天天保持像个称似的，平衡下来，怎么叫平衡下来呢?平衡就是时时都平平静静的，


好！南无阿弥陀佛！

寿星的这个贴子非常好！！！
学习中！！！

好寿星。。。顶

三伏天，禅院的草地枯黄了一大片。
「快撒点草种子吧！好难看哪！」小和尚说。
「等天凉了。」师父挥挥手：「随时！」
中秋，师父买了一包草籽，叫小和尚去播种。
秋风起，草籽边撒、边飘。
「不好了！好多种子都被吹飞了。」小和尚喊着。
「没关系，吹走的多半是空的，撒下去也发不了芽。」 师父说：「随性！」
撒完种子，跟着就飞来几只小鸟啄食。
「要命了！种子都被鸟吃了！」小和尚急得跳脚。
「没关系！种子多，吃不完！」师父说： 「随遇！」
半夜一阵骤雨，小和尚早晨冲进禅房：
「师父！这下真完了！好多草籽被雨冲走了！」
「冲到哪儿，就在哪儿发！」 师父说： 「随缘！」
一个星期过去。
原本光秃的地面，居然长出许多青翠的草苗。
一些原来没播种的角落，也泛出了绿意。
小和尚高兴得直拍手。
师父点头：「随喜！」
随不是跟随，是顺其自然，不怨怼、不躁进、不过度、不强求。
随不是随便，是把握机缘， 不悲观、不刻板、不慌乱、不忘形。
「五随」：随时～随性～随遇～随缘～随喜～
总括就是「珍惜一切」，轻松随性过生活吧！

闭目养神
“眼不见，心不烦”是很有道理的。闭上眼睛可以养目，更可以静心。心静则神安，神安则灾病不生。
祖国医学认为，“神”是人体生命活动和精神知觉的总称。神对健康关系重大。《内经》曰：“得神者昌，失神者亡。”可见神的盈与亏，关系到人的健与衰；神的得与失，又关系到人的生与亡，欲养生者当神养之。
1.“闭目养神”对于50岁以上以及终日劳心用脑，或长期专注使用眼睛的人很有好处。在日常生活中，要善于利用空隙时间珍惜视力，保护眼睛。三五分钟也好，十来分钟也好，尽可能地利用空闲时间闭目养神。有研究表明，白天有闭目养神习惯的人，晚上更容易入睡，睡眠质量也高，很少做噩梦。这说明闭目养神是解除疲劳、恢复体力、提高精力的一种休息方式。
人体本来就有对各种疾病的防御能力。因为人的大脑会分泌20多种类似**的激素物质，可使人产生心情愉快的感觉，能防止老化，提高抗病功效，人自然也就不容易得病了。
2.“闭目养神也是药”。闭目养神时要注意做到八个字：“放松、入静、顺其自然”，这样才能使全身经络疏通和气血流畅。
晚上睡不着觉时，最好的选择是“闭目养神”，以静其心，而不是选择读书、看报。在“闭目养神”的同时，如能再配合着练眼功，则能很好地改善头晕眼花、视物模糊、眼睛干涩、眼肌疲劳等症状。
具体做法是：轻闭双眼，用两大拇指背之第一节，在眼内角向外擦24次，或用两手四指并拢，以指面在两目上向外轻轻转摩24次，再向内转摩24次。
程昭寰：中国中医研究院教授、主任医师，北京中医脑病研究院首席研究员。擅长治疗疑难杂症，尤其各种脑病。