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( 茶道 )壶泡绿茶的方法~

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1: 从茶道上讲,绿茶一般用玻璃杯泡,尤其是上等茶,因为上等绿茶是要看形,和色,然后喝味。比如名茶(恩施玉露)泡她的时候,就像仙女下凡,一根一根的从在杯子上面慢慢直落到杯底,根根直立,当你品她时,她随着你的杯子的移动,她会摇摆着她婀娜多姿身姿,好似群仙共舞,所以好的绿茶用杯泡。 

2 : 好的绿茶一般人不会天天喝,因为太贵,我们天天喝的是一般绿茶所以可以用壶来泡。因为我们不是看它的身姿,要的是它的味道(那种清香味)但用壶泡出好味道绿茶不容易的哦。有很多朋友到我家,我给他们泡后都说色香味全有,问为什么他们泡的不好,在这里我介绍一下我的经验,希望大家共同探讨。 

3: 首先选壶。我认为可以选颜色浅的壶,比如缎泥黄色的特佳。当你开盖后,看到绿的茶叶,在黄色的衬托下,格外赏心悦目。壶可以选中品(300CC)左右 或更大一点的也可以,因为绿茶不是要一次把茶水倒干。我觉得朱丹的(心月壶。井栏壶)很适合泡绿茶。

4: 水温。 水温最好在80度左右。好绿茶都是(明前茶和雨前茶)一般比较嫩怕烫,怕闷。

5: 方法。 第一泡养壶,动作要快在三秒内最好。(用绿茶养的壶格外亮,就是养的时间长,慢工出细活,日久见真情)呵呵~我第一泡都是先给壶品了。养好壶要真心对它,照顾它哦! 

6: 第二泡开盖(不要盖上壶盖)刚才说了绿茶就怕闷,水烫。 
7: 一般泡绿茶不可以把壶里的茶倒干的,所以第三泡因壶底有余茶,水温较底可以盖盖。 
8: 第四泡已快无味(绿茶泡数一般3-4泡)。



删除|1楼2006-11-19 22:52回复
    我泡绿茶时,有时用玻璃杯泡,颜色很好纯绿色的,喝起来很香,我喝茶就是喝这种清香味的~有时用钢杯泡,时间一长打开盖子泡出来的有点变红色了/
    (恩施玉露),这个名字听起来就像仙女了,丽丽,我要你泡(恩施玉露),偶要品~~~喜喜


    禁言 |2楼2006-11-23 22:14
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      我比较喜欢喝铁观音~
      喝完在嘴里回甘的~超棒啊


      删除|3楼2006-11-24 10:08
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        偶喜欢喝人参茶,很甜很甜.还有毛尖,清香味~~~


        禁言 |4楼2006-11-26 20:37
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          用参茶泡铁观音味道更棒啊~^


          禁言 |5楼2006-11-27 00:21
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            参茶泡铁观音,我试试~喜喜
            我只用铁观音泡罗汉果花,也蛮甜地,好喝~~~


            禁言 |6楼2006-12-02 21:32
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              罗汉果花~是什麼东东啊~
              甜的吗~??


              删除|7楼2006-12-09 09:58
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                罗汉果是一种茶,罗汉果的果实可以用泡茶,花也同样,
                这种花泡茶很甜的~~~


                禁言 |8楼2006-12-10 22:30
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                  • 222.191.82.*
                  泡绿茶时上面会有一层沫,这是怎么回事呀


                  9楼2008-09-18 14:54
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                    怎麼会..?


                    禁言 |10楼2008-09-30 17:51
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                      平点的茶叶,由于制造过程中没洗干净,产生的,其茶味较浓。          贵点的茶叶,制造过程中处理得较干净,有少许或没有,茶味较淡


                      禁言 |11楼2008-09-30 22:50
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                        • 116.232.58.*
                        每种茶各有其优点,看各人的喜好了!有缎泥所做的壶泡绿茶是很好的选择!但个人认为绿茶不经泡。一泡用来养壶,二泡,三泡用来喝,但二,三两泡的间隔时间不益太长,三到五分钟为最佳时间。此时的汤色及香气最佳。第四泡也不用喝了,用来洗壶是最好的了,有利于“包浆”。(除非是好的茗茶可泡到无味为止,一般的三泡足矣)


                        12楼2008-10-07 23:16
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                          • 114.249.217.*
                          我的习惯是,第一泡,摆件一杯,茶壶一杯,自己喝一杯。第一泡清香浓郁舍不得倒掉!呵呵


                          13楼2009-08-08 22:41
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                            • 116.233.239.*
                            谢拉


                            14楼2009-08-11 18:43
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