挞是葡萄牙人发明的。十六世纪中叶，葡萄牙人来到澳门。带来了葡萄牙的烘培西点，尤其是葡式蛋挞最具有代表性。在澳门，成千上万的葡萄牙人家里都会烘培这种古老而带有浓郁肉桂香味的蛋挞。热情的葡萄牙人把这美味的甜点招待上门做客的澳门人。聪明的澳门人把蛋挞进行改良。改良后的蛋挞更香，更酥，更脆，更浓，更符合华人的口味。澳门蛋挞就是葡式蛋挞。
小小的澳门蛋挞却传承着澳门四百年的中西文化！
来源于：澳门蛋挞