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有没有想了解西式,日式,中式用餐礼仪的,我打算讲讲。
只看楼主
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卖麻糕的花姑娘
初入延陵
1
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有兴趣我就慢慢道来。
Fully
苏南模范
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没兴趣
卖麻糕的花姑娘
初入延陵
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…你妹。
月神Moom
世出名郡
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讲吧,也许可以加精置顶的……
卖麻糕的花姑娘
初入延陵
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那就从西餐开始码。
月神Moom
世出名郡
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别忘了召唤大麻糕
卖麻糕的花姑娘
初入延陵
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首先讲餐具用法。
1餐巾,拿起餐巾摊开后对折,将有折线的部分朝向自己并平放在大腿上。不可将餐巾围在脖子上或者塞在上衣领口内,这是小朋友的做法,这样的餐巾叫做涎布。若用餐途中需要暂时离开席位,餐巾应该放在座椅上,肮脏的一面朝下,才雅观。用餐完毕后,只需随意将餐巾折叠即可,但是肮脏的部分仍然要折进里面,放置在餐桌左侧即可离开。有点需要注意,不可将餐巾按照折线再折叠回去,这意味着餐点不好吃的意思,是对主厨的一种极大的羞辱。
卖麻糕的花姑娘
初入延陵
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没必要,没事做而已。
minmaolv
世出名郡
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几分熟?TEN分熟!
三军教头
苏南模范
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卖麻糕的花姑娘
初入延陵
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2刀叉汤匙用法。
西方使用刀叉的时间较短。大家可以从达芬奇的最后的晚餐中看到,耶稣和门徒都用手取食。直到11世纪东罗马帝国,也就是拜占庭帝国才发明叉子,传入西方,成为刀叉文化。
卖麻糕的花姑娘
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西餐主食分三分,五分,八分,全熟。三分熟叫rare,五分熟叫Medium rare,八分熟叫Medium,全熟叫Well-done,不叫ten
卖麻糕的花姑娘
初入延陵
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1刀叉应该由外向内使用,2使用刀子时,食指应按在刀柄背上,3使用叉子时,有两种拿法,一种和刀子相同的拿法,另一种拿法和握笔相同4汤匙的拿法不可用拿刀的方法,也不可太接近汤匙根部,适当即可5未食用完毕的餐具摆放方法有三种,英式,欧式,美式。原则上排在左右两边,餐后刀叉交叉,形状向十字架,起源于意大利贵族表现宗教虔诚,感谢天主恩赐食物。
卖麻糕的花姑娘
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其次说如何正确用餐。
西餐采用先上的菜应先行食用,主要是因为食物刚上桌是最佳的品尝时间,否则降温了就失去原有的美味了。但是千万要注意,若是上司请客或者宴会上有主宾,应该等上司或主宾食用后再开动。
卖麻糕的花姑娘
初入延陵
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1开胃菜,主要是引起宾客食欲,但是在开胃菜的部分不可食用过多,以免对主菜失去兴趣,这是得不偿失的事情。
2汤品
当汤盘内汤剩下一点点时,正确的喝汤方式应将靠近自己这一侧的汤盘向外倾斜,并由内向外来舀取食用,表示汤好喝。喝完后,将汤匙放置在碗内并朝上或横放搁置在靠近自己一方的托盘上抑或是将汤匙柄垂直竖立摆在盘侧皆可。若是有附耳的汤杯,可以直接用手端起来喝。喝汤时不要发出声音。
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