本来红色的锅子。。都黑了。。。。。

来张全景。。。。。。

做完后在这里全部消灭掉。。。。。。



沙发

我的。。。。。。。

手慢了……

一直想整理曾经做过的菜。。只是没有想好放在哪里。。这回好啦。。然然帮忙给我建了个小窝。。整理的同时也可以再提高一下噢~~。。
这几天。。先整理一下以前发过。。。
烘焙系列　　　　　　　　　　　。。。萌饼干。。
看着都不忍咬下去。。清脆　浓香　的抹茶味道。。。哪张照片都不舍得删掉，还想加个水印上去，可以好麻烦啊~~~所以原封不动的搬了上来。。看过的亲们表嫌腻噢~~






过程太复杂......一步一步来吧..。。那天跟堂主讨论过。。也可以用发面做噢..
材料： 低筋面粉160克 无盐黄油80克 鸡蛋25克 糖粉65克
抹茶粉5克 玉米淀粉10克 可可粉5克(我没买到哇..把奥利奥饼干压碎了代替)
步骤分两大步：第一大步： 基础黄油面团；第二大步： 面团调色整形。
第一大步过程： 1. 称量好各种材料；2. 黄油软化加入糖粉；

3. 黄油打发至松软体积变大颜色变浅；

4. 加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合

5. 黄油中加入筛好的低筋面粉；

6. 用橡皮刮刀切拌均匀；

7. 拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作！

感觉太软了..放冰箱里冻一会再弄....


第二大步：
1. 面团分成70克加可可粉...115克加玉米淀粉........125克配抹茶粉...共计三份...
2. 三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。
第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛两个做耳朵..
第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份；
第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。

3. 每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm

4. 40克的原味面团按扁平。 5. 10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间；

16克的原味面团按扁包在鼻子上；

7. 两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边；


8. 剩下的原味面团包裹在外层；才发现我原来少拍了一帮照片。。就是把底下那个原味面片盖到面团上。。。。。

9. 面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团；

10. 两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边；剩下的抹茶面团擀开，擀平；



12. 抹茶面团包裹在最外面，

套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概３０分钟冻硬，必须要冻硬噢。。有一次我着急，没冻结实就切了。。结果。。那熊猫脸都是花花的。。和禅湘子那脸一样。。

12. 冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。能看出模样来吗。。。？



13. 烤箱预热165度，烤20分钟即可。





顶。。。。。。。。。。。

看多少次依然是那么馋人、、、、、、、、、、、、、、、、

这是做工艺品呢
厨房真干净呀！

、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

终于有时间上贴吧了..呵呵