虫植物吸引昆虫的策略，如同一般植物的花一样，能产生蜜汁或是气味来吸引昆虫。因此，在杂草堆中，食虫植物便显得与众不同，喜好甜食的昆虫便自然地聚集过来了。　　采用陷阱作为捕虫器的食虫植物，通常用蜜汁来吸引昆虫。在猪笼草或瓶子草的捕虫器上，其瓶口附近便有许多蜜腺，能分泌出含有果糖的汁液。然而这个汁液并不是美食，而是危险的毒酒！这些用来引诱昆虫的汁液，除了果糖之外，还含有名为 Coniine 的物质，用以谋害昆虫。当昆虫食用了这种毒液，便会神智不清，或是麻痹、死亡，也因此猪笼草和瓶子草才容易捕到那麼多昆虫。不过，猪笼草似乎比较仁慈一些，蜜汁的毒性较低，因此前来取食的蚂蚁大多能安然地回到巢中，只有最不小心或中毒过深的蚂蚁才会掉入瓶中。相较之下，瓶子草就危险多了。其蜜汁通常是致命的毒液，昆虫会中毒致死而落入瓶内。

当昆虫被吸引过来之后，就需要一个有效的工具将昆虫给捉住。所有食虫植物的叶片都演化成具有捕捉昆虫的能力，其中，捕蝇草的捕虫方式总是令人感到震撼，它那特化的捕虫器，就像冷酷的捕兽夹一般，能在一瞬间将猎物紧紧地抓住，不令它逃走；生长在水中的貉藻，也有长得像捕蝇草那样的捕虫器，可以抓住水中的小生物；生长在水中的狸藻，其囊状捕虫器的捕虫速度可说是最快了，在极短的时间内便将猎物连水一起吸入捕虫器。　　相对於这些具有快速运动能力的食虫植物，毛毡苔的捕虫方式就相当合缓了。毛毡苔的腺毛、叶片具有运动的能力，当一部分的腺毛黏到昆虫时，在附近的腺毛便会全部靠拢过来，帮忙黏住昆虫，最后连叶片整个都卷曲起来，以压制住昆虫。然而，这个过程非常缓慢，需要数分钟到数十分钟才能完成。产生瓶子状捕虫器的食虫植物，其捕虫的过程则相当平静，只有不小心的昆虫才会失足跌入捕虫器中。


当食虫植物确定所捕捉到的是昆虫而不是落叶、枯枝等杂物之后，便开始分泌消化酵素，以加速虫体的分解。　　已知食虫植物会分泌蛋白质酵素。顾名思义，蛋白质酵素就是具有分解蛋白质能力的酵素，能使大分子蛋白质分解成小分子的胜，因此食虫植物才能吸收。　　 不过，食虫植物的消化是一缓慢的过程。不像动物，具有完整的消化系统，能将食物切断、磨碎、搅拌，而能有效率地消化食物。食虫植物没有复杂的消化系统，它只能靠蛋白质酵素本身的作用，缓慢地消化食物。 　　食虫植物并不会将昆虫完全消化掉，会留下昆虫的外壳。昆虫是一类具有外骨骼的生物，由几丁质所形成的硬壳包覆昆虫身躯。然而，食虫植物却缺乏分泌几丁质酵素的能力，无法分解昆虫的外壳。因此，蛋白质酵素只能从昆虫柔软的关结处慢慢地分解，慢慢渗入昆虫体内才能分解昆虫的内脏、组织。故食虫植物的消化过程非常缓慢，以致於要花费数天到数十天才能将昆虫体内的蛋白质分解完毕；剩下的昆虫外壳可能就留在捕虫器内，或是被风雨吹散。　　食虫植物的消化或多或少有微生物来参上一脚；这现象在陷阱式的食虫植物上最为明显。这些捕虫器长期储水，因而微生物便自然在里面滋生。有些食虫植物完全不会分必消化酵素，例如太阳瓶子草便只能依靠微生物去分解食物。
当然，微生物并不是那麼好心替食虫植物分解食物；微生物是为了自己的生存，而来抢食，分解食虫植物的食物。因此食虫植物的猎物事实上会有一部份被微生物吃掉。　　不过，有些食虫植物似乎不乐意微生物来分一杯羹。在捕虫蓳上，从未见过猎物有腐败、发霉的现象。这应该是捕虫蓳本身能分泌抗菌的物质，以抑制微生物的生长。


这一类的捕虫器存在於捕蝇草和貉藻上，构造就如捕兽夹一般，平时捕虫器是展开著，待昆虫触碰到感觉毛时，便会促使捕虫器闭合起来。由於闭合的速度很快且闭合的力量很强，因此昆虫难以脱逃。

这一类捕虫器存在於狸藻属上。因其捕虫构造为囊状构造，因此这种捕虫器亦可称作是捕虫囊。捕虫囊是具有弹性的囊状构造，若将瓶口打开后，其会自然地鼓起。在捕虫囊的开口处具有一个不透水的盖子，是向内开的，平时紧紧地盖住开口而不漏水。捕虫囊上具有排水的机制，会不断将囊内的水往外排放，因此捕虫囊就变扁了，但同时囊内的负压也变高。如果水中的小生物触碰到开口外的感觉毛时，盖子便突然打开，捕虫囊便将水连同小生物一起吸进来；在吸水的过程中便会使盖子向内开，吸完后便关起来了。


这一类的捕虫器大多以一个陷阱的方式来捕虫，由於快速的捕虫方式没有必要，因此这一类的捕虫器通常只能作缓慢的运动，甚至不会运动。依构造可分为三类

存在於瓶子草属、太阳瓶子草属、响尾蛇瓶子草属、土瓶草属和猪笼草属的植物中。这一类食虫植物都能长出瓶子状的捕虫器，由於捕虫器能分泌一些吸引昆虫的气味，因此昆虫便会被吸引到瓶口，若失足跌入瓶中，则无法逃出。

仅存在於螺旋狸藻Genlisea 属植物中。这种捕虫器呈现螺纹的棒形构造，里面附有逆生的细毛，若有小生物进入后便无法后退，只能不断往前而更深入捕虫器中。已知这是唯一以原生动物为食的植物。

这一类食虫植物皆有能产生黏液的腺毛，可以黏住昆虫，可再依其构造和运动能力分三小类：
第一类存在於毛膏菜 Drosera 属 。毛毡苔上的捕虫器覆满了腺毛，能分泌黏液以黏住猎物。其腺毛与叶子都具有运动的能力，当捕捉到猎物后，在猎物旁的腺毛全都会弯过来压制猎物，最后连叶片整个都弯曲起来了，除了更能防止猎物逃走外，还能使更多的腺毛都能接触到猎物，而能作更有效率的消化。
第二类存在於Byblis、Triphyophyllum 和Drosophyllum，这一类食虫植物的腺毛和毛膏菜属植物相似，但腺毛和叶片没有运动能力。腺毛的结构也很简单，不像毛毡苔的复杂，也不带有色素，但还是会分泌大量的黏液。
　　第三类存在於捕虫蓳 Pinguicula属植物，其腺毛非常短而细小，披覆在叶片上，其腺毛和叶片没有运动能力。捕虫蓳的叶片上覆满大量纤细的腺体，腺体上均带有黏液。捕虫蓳通常只能捉到微小的昆虫，像是蚊子或果蝇，其捕虫叶特别能分泌抗菌的物质，所以猎物不会腐败。