（一）人工牧草的种植
适宜南方地区土壤与气候条件的牧草主要是禾本科牧草，根据牧草的生长与收割时间主要分为夏、秋季牧草与冬、春季牧草，另外温差较大的山区也可适当种植豆科牧草。下面推荐几种常用的牧草品种：
（1）夏秋季牧草 青贮玉米、矮象草、甜高粱、狼尾草等。
（2）冬春季牧草 黑麦草。
（3）豆科牧草 三叶草、紫花苜蓿等

（二）青贮饲料的制作与饲喂方法
南方地区属酸性土壤、昼夜温差小，只适合禾本科牧草生长，饲草与秸秆的营养价值较低，且由于气温高、湿度大，不易保存。青贮饲料是由秸秆（玉米杆、稻草、花生秧等）或农副产品（酒糟、醋渣、糖渣等其他农产品残渣）经微生物密封发酵制成的，具有以下三个优点：（1）增加保存时间，由于密闭发酵可使秸秆酸化减少霉菌的有害菌的存活时间；（2）提高营养价值，微生物分解秸秆生成羊可利用的微生物蛋白，改良秸秆的营养成分；（3）增加适口性，提高秸秆利用效率，发酵可以产生的酒香味以及秸秆的软化。
青贮饲料的制作要点：（1）原材料要保持60-65%的水分（手抓潮湿但不滴水为宜），少则加水多则晒干；（2）储存的方式必须密封隔水，可采用窖式（四面筑墙，上覆塑料薄膜，比较适合大量储存）或袋式（完全用塑料袋包裹并堆积）；（3）适当添加食盐和微生物发酵剂可以提高发酵效率，减少霉变。食盐与微生物发酵剂添加量以0.1—0.2%为佳。（4）储存时间根据发酵温度的不同一般为一周至一个月。
青贮的饲喂方法：（1）选取有酒香微酸味且无霉变的饲料，变质部分需剔除；（2）添加方式采用渐进式自由采食，也可与麦麸等其他干饲料混喂，应以一周左右逐渐添加至最大量（3）饲料开封后如不能及时饲喂完，需密闭排出空气保存。

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