大蒜上涨的真正原因

大蒜上涨的真正原因，来自于对减产的预期，挖的越多，减产的事实越被更多的人接受和认可，减产=高价=赚钱，在这个效应下加入到收购大军中的人越多，高价被不断刷新，又产生新的收购者加入，从而出现2010年那样一路上涨的局面。
为什么现在没有回调？这是因为，还有相当一部分人想收未下手，已开收的还没收够。价格还不算太高，在强烈的减产预期下，价格逐渐被接受。目前基本属于价值回归阶段。前期收到手的鲜蒜，由于折枰，虽然价格有所上涨，仍没有获利出局的意愿。
随着产量的大幅减产，鲜蒜价格会加速上涨的速度，因为有半干或干透的新蒜也在增加，准备储存的人也会加入。今年不但大幅减产，其品质也非常差，个头小，皮薄，大不如老蒜品相好，从而催动老蒜涨钱。
进入7月份，如果新蒜价格过高，由于担心2010年的结局，则会出现在入库前处理的情况。
今年新干蒜的价格将大部分时间运行在5-8元之间。这样会影响一部分销量，蒜片，蒜黄两个消耗渠道不存在了。如果长时间高于这个范围，则后期堪忧。