四川菜湖南菜没了舶来品辣椒就什么都是了

都不是了

担担面　 　　担担面原
用花椒、红油、酱油、芽菜末、醋、味精、葱等作调料，面条煮好盛于碗内后，再加上碎肉绍子，味道鲜美可口。
宋嫂面　 　　宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹作绍子
钟水饺　 　　钟水饺分为红油水饺和清汤水饺两种，红油水饺皮薄馅嫩，以红酱油、糖、蒜泥等混合为调料，味美爽口；清汤水饺清鲜味浓，细嫩化渣。
红油抄手　　 　　乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。
成都的汤元　 　　远近闻名，最具代表性的是赖汤元、郭汤元。赖汤元与郭汤元都有上百年的历史，至今老成都对它们仍津津乐道。 天府之国...


四个只有一个甜

湖广填四川，过去湖广是富庶之地，湘菜可不仅仅是个辣，就算去了辣，它也自有其精髓。千万别拿现在餐馆里的商业菜谱去评价各地菜系，不科学不客观。湖南人吃的历史可以追溯到战国甚至更早，可不要小看了。
每一个历史上富裕过的地方都有一大群历史上的吃货遗产。

中国官方的强制性移民，在三国时便已出现。明朝初年，政府的强制性移民，曾使中国的人口分布更为均变脸匀。你还能保留多少.......

四川在唐代位居全国经济文化的最前列。宋朝时，人口占全国总人口23%左右的巴蜀地区，其财..赋收入与供应的军粮却占了全国的1/3，时人因此有“蜀..亡..则..宋..亡”之叹。然而，南宋末年与元明时期的战乱，让巴蜀人民遭遇了历史上最..残..酷的浩劫。据官方统计，1668年成都只剩下7万人，整个四川省则仅余60万人左右。
你还能保留多少.......

请你先去把正宗的川菜了解了再来说话吧

这么说的话很无知，川菜很多都是不辣的（这个太多了，像蒸类的菜），湘菜也不都是辣的（腊味双蒸，冰糖湘莲。。。）其实要说辣我觉得云南菜比他们都更辣些。另外照你这逻辑估计所有的炒菜都是舶来品了，茅台五粮液也是洋酒，呵呵

太无知了 下一个

劳资甩你娃一脸的回锅肉，甩你一脸叶儿耙，冻糕，再甩你娃一脸的甜/咸烧白，最后再甩你一年赖汤圆。
欢迎后面的童鞋补充

吃过一次担担面 果断辣的胃疼了一天