舌尖上的河北----涉县核桃

涉县核桃是河北省传统出口果品，产量和出口量均居全国第一位。涉县核桃已有两千多年的栽种历史。现在，还可以看到树龄约200年的合抱粗的核桃树。涉县核桃有绵核桃、小绵核桃、薄皮核桃等品种。薄皮核桃品质最好，特别是皮薄仁满，色泽金黄，含油量达60%。核桃仁果可以生食，也可以加工制成甜核桃仁、咸核桃仁、琥珀核桃仁、油炸核桃仁、豉豆核桃仁等。核桃壳可以提炼成工业原料。核桃树木质坚硬，耐磨，而且不干裂，不变形，可以作为雕刻的木料，适宜做枪托和航空器材。