时下正是大蒜收获的季节，然而，在短短半月时间内，很多地区的大蒜零售价从每斤2元涨到4元左右，收购价也涨了50%以上，创下今年来的新高。本轮大蒜涨价有着怎样的原因？涨价背后，惜售观望的蒜农们能否从涨价中获得高收益？面对涨价的态势，很多人担忧今年大蒜价格会不会再现猛涨，“蒜你狠”是否又将再次来袭？针对这些问题，记者进行了采访。 收获季节蒜价再起波澜 5月31日，记者在北京新发地农产品批发市场发现，目前大多蔬菜价格处于平稳状态，唯独大蒜价格变动幅度较大，逐日呈现攀升势头。5月29日当天，北京新发地蒜价环比上涨18.87%；5月31日，新发地大蒜批发价达到平均每斤4.1元，比月初上涨了近四成。 纵观山东、河南等大蒜主产区，今年蒜价上涨的趋势也已是清晰可见。资料显示，山东金乡县大蒜种植面积常年有60万亩以上，全县出口大蒜占全国大蒜出口量的25%，其市场蒜价也对我国蒜市产生极为重要的影响。近期，金乡蒜价已经疯涨了一倍之多。据金乡县山禄大蒜市场数据显示，5月29日，金乡鲜蒜价格已经涨到了每斤3.3元至3.8元。而10天以前，金乡鲜蒜价格只有每斤1.8元。 除了山东金乡，河南、河北、江苏等大蒜主产地的蒜价也上涨明显，这已经传导到了终端消费市场。监测数据显示，与去年同期持续下降的走势不同，今年5月下旬以来，全国的大蒜零售价格涨势明显。
