蒜回调的几个理由：
1、大蒜减产，妇孺皆知，预期已实现，价格一步到位。
2、持蒜人主体以小贩和大部分蒜农为主，属于散户群体，不具备炒作的条件。
3、有蒜者大多数处于获利待售，大多数想短线运作，高价打算入库的不多。
4、2010大蒜炒作价格一度过7元，但全年加权平均价也就是在4元左右。目前已是高位，风险大于机会。
5、今年的销售情况会远小于2011年，虽然国外了有减产的因素，但不会决定整个行情。
附：2012-5-21大蒜分析
2012鲜蒜自从上市以来，保持强劲的上涨势头，今年对蒜农来说，已确定是个丰收年。
大蒜上涨的真正原因，来自于对减产的预期，挖的越多，减产的事实越被更多的人接受和认可，减产=高价=赚钱，在这个效应下加入到收购大军中的人越多，高价被不断刷新，又产生新的收购者加入，从而出现2010年那样一路上涨的局面。
为什么现在没有回调？这是因为，还有相当一部分人想收未下手，已开收的还没收够。价格还不算太高，在强烈的减产预期下，价格逐渐被接受。目前基本属于价值回归阶段。前期收到手的鲜蒜，由于折枰，虽然价格有所上涨，仍没有获利出局的意愿。
随着上货量的大幅增加，鲜蒜价格会放缓上涨的速度，因为有半干或干透的新蒜也在增加，准备储存的也会加入。今年不但大幅减产，其品质也非常差，个头小，皮薄，大不如老蒜品相好，从而催动老蒜涨钱。
进入7月份，如果新蒜价格过高，由于担心2010年的结局，则会出现在库前处理的情况。
今年新干蒜的价格将大部分时间运行在2.5-4元属于正常。这样会影响一部分销量，除了蒜片，蒜黄两个消耗渠道不存在了，正常的消费也会受到一定的影响。如果长时间高于这个范围，则后期不太乐观。
上涨因大蒜出土而始，也会因大蒜挖完或晾干而见顶。
大蒜出土方知减产严重，故而抢收，以致价格一路上涨。
大蒜挖完后，减产的预期已为众人皆知，上涨幅度已大，原来收的会获利出手，无论是还没出手的蒜农还是窝货的小贩都成了等着卖货的卖方，而谁愿接这高价之棒？结果是卖蒜的多，买蒜的少。
你记着这个时间窗口，也不要老想着卖最高价，合理安排自己的销售，赚到自己该赚的就可以了。
我有把握的就到这个阶段，往后是涨是跌，我暂时看不清。
别看现在抢得欢，但很难赚钱，真赚钱的是蒜农和有老库蒜的人。抢收的是鲜蒜，大蒜一边涨价，他手里的一边折枰，短期内获利不多。
大蒜前期上涨是抢收造成的，并不是真实的价值体现，也不代表以后，如果考虑储存，还得重点考虑长期的供求才是决定价格的因素。事实上，今年销售形势并不是太乐观。如果在入库前是个高峰，不经过象样的回调，没有释放应有的风险，则不建议入库。
1、大蒜减产，妇孺皆知，预期已实现，价格一步到位。
2、持蒜人主体以小贩和大部分蒜农为主，属于散户群体，不具备炒作的条件。
3、有蒜者大多数处于获利待售，大多数想短线运作，高价打算入库的不多。
4、2010大蒜炒作价格一度过7元，但全年加权平均价也就是在4元左右。目前已是高位，风险大于机会。
5、今年的销售情况会远小于2011年，虽然国外了有减产的因素，但不会决定整个行情。
附：2012-5-21大蒜分析
2012鲜蒜自从上市以来，保持强劲的上涨势头，今年对蒜农来说，已确定是个丰收年。
大蒜上涨的真正原因，来自于对减产的预期，挖的越多，减产的事实越被更多的人接受和认可，减产=高价=赚钱，在这个效应下加入到收购大军中的人越多，高价被不断刷新，又产生新的收购者加入，从而出现2010年那样一路上涨的局面。
为什么现在没有回调？这是因为，还有相当一部分人想收未下手，已开收的还没收够。价格还不算太高，在强烈的减产预期下，价格逐渐被接受。目前基本属于价值回归阶段。前期收到手的鲜蒜，由于折枰，虽然价格有所上涨，仍没有获利出局的意愿。
随着上货量的大幅增加，鲜蒜价格会放缓上涨的速度，因为有半干或干透的新蒜也在增加，准备储存的也会加入。今年不但大幅减产，其品质也非常差，个头小，皮薄，大不如老蒜品相好，从而催动老蒜涨钱。
进入7月份，如果新蒜价格过高，由于担心2010年的结局，则会出现在库前处理的情况。
今年新干蒜的价格将大部分时间运行在2.5-4元属于正常。这样会影响一部分销量，除了蒜片，蒜黄两个消耗渠道不存在了，正常的消费也会受到一定的影响。如果长时间高于这个范围，则后期不太乐观。
上涨因大蒜出土而始，也会因大蒜挖完或晾干而见顶。
大蒜出土方知减产严重，故而抢收，以致价格一路上涨。
大蒜挖完后，减产的预期已为众人皆知，上涨幅度已大，原来收的会获利出手，无论是还没出手的蒜农还是窝货的小贩都成了等着卖货的卖方，而谁愿接这高价之棒？结果是卖蒜的多，买蒜的少。
你记着这个时间窗口，也不要老想着卖最高价，合理安排自己的销售，赚到自己该赚的就可以了。
我有把握的就到这个阶段，往后是涨是跌，我暂时看不清。
别看现在抢得欢，但很难赚钱，真赚钱的是蒜农和有老库蒜的人。抢收的是鲜蒜，大蒜一边涨价，他手里的一边折枰，短期内获利不多。
大蒜前期上涨是抢收造成的，并不是真实的价值体现，也不代表以后，如果考虑储存，还得重点考虑长期的供求才是决定价格的因素。事实上，今年销售形势并不是太乐观。如果在入库前是个高峰，不经过象样的回调，没有释放应有的风险，则不建议入库。
