问点实际的谁会做炒海蚬子？

把海鲜用水焯一下 切点洋葱 香菜 用油把辣酱炒香了 把海鲜往里一倒 翻俩个 再放入洋葱 香菜 翻俩个 就行了 很简单

千万别放辣酱 我去大连那看本地人做蚬子 是烧锅热水把蚬子泡上里面得放盐 水凉了就捞出来 正常的葱姜蒜 花椒 红干辣椒 青椒 香菜
红辣椒切丝 青椒切丝 葱切段 蒜切片 姜切碎 香菜切段
葱姜蒜 花椒 红干辣椒丝爆锅 炒出干辣椒香味
放蚬子 青椒 一顿爆吵 蚬子大张嘴出锅
都是基本材料 很好做 本人也个吃货 在大连亲戚家呆了一段就奔吃去的 他们那人吃海鲜不放太多调味料 说是会把海鲜味弄没了

大家说得都是很对的 不过我补充一点 最好先不放油 小伙干炒一下蚬子 因为可以炒出很多水分 免得你炒的时候变成炖的了 等炒得基本都开口了之后放到一边 然后用蒜 葱 姜爆锅 把蒜蓉辣酱用少量的水溶一下 然后和蚬子一起放入锅中炒 不要时间太长 辣酱能粘到蚬子上就可以了 然后放点香菜就可以出锅了