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著名鸡尾酒作法

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天使之吻鸡尾酒 Angel’s Kiss
【中文名称】:天使之吻
【英文名称】:Angel’s Kiss
【材 料】:可可甜酒4/5,鲜奶油1/5,樱桃1个
【制 法】:①将可可甜酒倒入利口酒杯中;②慢慢倒入鲜奶油,使其悬浮在可可甜酒上面;③用鸡尾酒针将樱桃串起来,横放在杯口上。
【详细说明】
这款“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美,如丘比特之箭射中恋人的心。取一颗甜味樱桃置于杯口,在乳白色鲜奶油的映衬下,恍似天使的红唇,这款鸡尾酒因此得名。在情人节等重要的日子,喝一杯这样的鸡尾酒,爱神肯定会把思念传递给你朝思暮想的人。国外称之为“天使美人痣”。需要注意的是,可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为“天使之吻”。



1楼2012-06-13 17:03回复
    Blue Hawaii蓝色夏威夷
    调制法:摇荡法(shake)
    味道:甘、甜、香
    饮用时间:全天
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    材料:1 oz 白兰姆(Rum)、1 oz 蓝柑酒(Blue Curacao)、2 oz 凤梨汁、1 oz 椰浆奶、7-UP汽水
    作法:除7-UP汽水外,全部材料放入shake壶中,shake后倒入杯中,最后倒入7-UP汽水即可。
    杯具:高脚杯(Goblet)或宽口杯
    杯饰:柳橙片、红樱桃、剑叉、凤梨角
    特色:酒色为醒目的海水蓝,品尝起来酸苦清爽,别具热带风味。本鸡尾酒与奇奇(Chi-Chi)、迈泰(Mai-Tai)、天蝎星(Scorpion)并称夏威夷四大极品。
    诀窃:加上7-UP汽水,可使滋味更佳,并使蓝色更清晰明净;注意凤利汁的浓以30%为最佳。装饰凤梨角及花朵更加美观。

    


    4楼2012-06-13 17:08
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      蓝色珊瑚礁
      配方
      绿茶1杯,蓝橘汁1/3盎司,糖水1盎司,可尔必斯1盎司,柠檬汁1/6盎司,冰块1杯。
      制作工具
      果汁杯,摇洒器,盎司杯。
      制作步骤
      摇酒器中放绿茶至四分满,再加入蓝橘汁、糖水、可尔必斯、柠檬汁,加满冰块,摇匀,倒入果汁杯中,也可再加满冰块。杯边用草莓、葡萄装饰。
      特点
      茶香沁心且清凉爽口,饮之仿佛置身于大海,是降温消暑的上等饮料

      


      5楼2012-06-13 17:09
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