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【玉盘珍馐】可乐鸡翅

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1楼2012-07-14 18:36回复
    可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法,但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。


    2楼2012-07-14 18:36
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      做法一
      作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少
      许,酱油等。做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之。待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,就能吃了


      3楼2012-07-14 18:37
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        做法二
        材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。


        4楼2012-07-14 18:37
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          做法三
          用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。


          5楼2012-07-14 18:37
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            6楼2012-07-14 18:38
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              闻到香味了么
              我反正是闻到了


              7楼2012-07-14 18:39
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                9楼2012-07-14 18:40
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                  营养价值
                  鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。
                  鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长
                  期食用易导致身体亚健康。
                  科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
                  营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
                  另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。


                  10楼2012-07-14 18:41
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                    食用功效
                    鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
                    适用人群
                    一般人群均可食用。
                    1.不适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人   2.患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。


                    11楼2012-07-14 18:41
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                      鸡翅选购
                      购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;
                      不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。
                      火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。


                      12楼2012-07-14 18:42
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                        13楼2012-07-14 18:43
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                          我在想如果你昨晚还在看这个,会不会口水都流下来了


                          来自Android客户端14楼2012-07-15 02:01
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                            我妈会的东西我就不看了……


                            IP属地:安徽来自Android客户端15楼2012-07-15 09:50
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