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古人不吃辣？

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据说清初辣椒才传入中国，之前的人最多吃花椒。而且辣椒炒的菜盖住了菜本身的香味，而且色泽乱七八糟，完全不符合中国传统的烹饪习俗。
1楼2012-07-15 09:33回复
    辣是种痛觉，不是味觉
    IP属地:上海来自手机贴吧2楼2012-07-15 09:36
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      2025-05-16 15:28:06
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      这也是对于明朝锁国这种谬论最好的反击，而且辣椒还是传到了比较偏远的地区
      3楼2012-07-15 09:39
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        觉得现在有些菜过头了，辣椒比菜还多
        4楼2012-07-15 10:27
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          回复1楼:古代的辣不是现代意义上的辣，在美洲发现辣椒传入中国以前，辣就是现在的麻！现在的辣应该是“辛”，
          来自Android客户端5楼2012-07-15 10:35
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            是明中后期传入中国的
            IP属地:湖北6楼2012-07-15 10:40
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              楼主知道有一种东西叫大蒜吗？还有芥末……
              来自Android客户端7楼2012-07-15 10:51
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                黑我湘菜
                来自iPhone客户端8楼2013-10-20 13:09
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                  2025-05-16 15:22:06
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                  IP属地:江苏9楼2013-10-20 13:30
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                    福建惠安，上年纪的人，还有很多人将辣椒叫做“番姜”。可见，原先，原先是把辣椒当做生姜的替代品，认为是“番仔”（洋人）用的“姜”。
                    11楼2013-10-23 10:28
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                      中国本土就有产的吧！只是和美洲传来的口感不同，外观不同而已。
                      ----汉族吧成立了，欢迎汉族同胞入驻。汉族的“汉”为繁体字，需要用手机才能进入。欢迎广大手机党入驻！『满遗请绕路』
                      来自Android客户端12楼2013-10-23 10:33
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                        灰熊猫在伐清里提到过没有辣椒前吃茱萸，貌似茱萸的辣度不如辣椒茱萸的辣也比较温和样子。
                        IP属地:福建13楼2013-10-23 11:18
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                          俺知道
                          14楼2013-10-23 12:56
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                            又不是只有辣椒辣
                            来自手机贴吧15楼2013-10-23 12:59
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