晚上，名茶品鉴的主角是祁门好红茶—祁眉，祁眉是红茶中著名的精品，产自祁门县西北角的仙寓山腹地，海拔在800至1300之间，这里峰峦起伏，沟壑纵横，森林覆盖率达85%以上，年平均气温15℃左右。
“祁门种”为灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。
祁眉所有红茶都只采摘谷雨前第一道茶叶，产茶量只相当于普通红茶的5%。制茶工艺更是繁复精细，皆由10年以上经验的制茶师手工制作，经过分级、萎凋、揉捻、发酵、烘焙，最后形成的红毛茶中再进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成，其精益求精的态度和对完美品质的不懈追求才造就了祁眉卓然不群的优异品质和尊贵身份。
祁眉外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，俗称“宝光”。内质清芳并带有浓浓的蜜糖香味，上品茶更蕴含着温馨的兰花香，这种香气也称作“祁门香”。祁眉的特点是馥郁持久，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。品味祁红，清饮的时候最能体现它隽永的香气，即使添加了鲜奶亦不失其香醇。
喝罢最后一盏茶，急忙去赶地铁的末班车，自从爱上了名茶品鉴之后，就成了地铁末班车的常客。今夜风雪弥漫，体味着萦绕在舌尖的浓郁茶香