1．麦制面包

你完全可以把小麦粉加入任何一种碳水化合物食品中，然后宣称它是麦制食品。如今，麦制食品好像都变成了“健康附身符”了，但你真认为这些东西对你的身体有好处吗？面包如果不是全麦的，里面就会含有强化面粉，这种面粉除了会让你身体的含糖量飞涨之外没任何实际营养价值。含有强化面粉的面包基本上就没什么营养成分了。
明智之选：选择富含纤维的全麦面包。其他的像杂粮面包和小麦芽面包都是健康好选择，只要这些杂粮在面包中占主要成分。如果你想减少200卡路里的摄入量，最好用莴苣叶包着三明治。

2. 果脯

果脯的确富含纤维素，但同时也富含着能令其长期不变质的糖和硫磺剂。很美味吧！水果一旦风干，其热量就比普通水果至少飙涨3倍还多。一包香蕉干的热量是普通香蕉的3倍，脂肪含量也高了20%。
明智之选：水果永远都是新鲜的好！新鲜水果不但能令你维持更长的“饱腹感”，里面蕴含的营养成分也不会因烘干过程而丢失。

3. 什锦杂果

若非“人在旅途”，就别捧着旅行装什锦杂果仁了。无论是一包咸味坚果还是甜味提子干，它们所含的热量都超过300卡路里，哪怕M&M糖果甚至只是一小把这类杂果。对于在旅途中奔波的人来说，一包什锦杂果的确能快速地为他们补充所需的热量，但这却不是一个健康的做法。日常生活中，你根本不需要摄入如此多的糖分和盐分。
明智之选：每次只吃一种未经过腌渍的新鲜坚果。看一下外包装上的成分含量以确定每次吃多少。一小把杏仁果既能有效缓解饥饿感又能做到营养丰富。

4. 美味豆奶

是的，大豆的确富含蛋白质和钾，但喝上一杯香草味或巧克力味的豆奶会令你多摄入10克糖分和50卡路里热量。所以，想想还是算了吧。
明智之选：如果你平时不怎么吃乳制品的话，普通的豆奶和杏仁奶或是麻牛奶（hemp milk）都是非常好的选择。

5.脱脂风味酸奶

跟着我说一遍：脱脂食品不是健康食品！我常说脂肪不会令你发胖，糖分才是你发胖的真正元凶。每6盎司的风味酸奶中就含有15克糖分，就算它们是水果口味的也是非健康食物。
明智之选：试试希腊酸奶配上新鲜的水果切块。蓝莓从来都是我的心头所好，不但富含抗氧化剂而且味道鲜美。如果想尝起来甜一点，就加几滴蜂蜜或是龙舌兰。

6. 减脂花生酱

花生最大的优点就是富含单一不饱和脂肪，也就是所谓的“好”脂肪。但如果把这些脂肪都剔除掉了，那花生酱还能剩下什么成分？大量的糖分和热量。通常来说，只要你看到有食物是“减脂”的，那就意味这脂肪其实是被糖分和盐分所取代的。
明智之选：坚持原汁原味和适度。选择不含糖分的天然花生酱，这是摄取营养的最佳方法，只需一点就能令你保持健康。

7. 水果鸡尾酒

你或许认为只要是加水果的食物都是健康的。但是前提是要看其中的水果成分是如何保鲜。一杯水果鸡尾酒的热量或许只有110卡路里，但是却含有26克糖分，这是你全天所需的量。
明智之选：读完这篇文章你要知道新鲜的水果才是最好的！一根香蕉或是一个苹果跟一个小塑料杯一样方便携带！

8. 椒盐脆饼干

虽然椒盐脆饼干的脂肪含量只有薯条的十分之一，但是这种饼干富含钠且毫无营养价值。而且椒盐脆饼干都是用白面粉做成的，不仅会令你体内糖分飙升而且会让你很快就感觉到饿。看看包装袋上的成分吧：椒盐脆饼干有很多种配料（不是好现象）且热量超高，因为其主要成分就是强化面粉，然后是盐、玉米糖浆和玉米油。这样听上去就不那么健康了吧？
明智之选：羽衣甘蓝薯片所含热量较少但却富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。比起椒盐脆饼干，羽衣甘蓝薯片可令你在血糖不升高的情况下保持更久的“饱腹感”，这就是最近以来羽衣甘蓝薯片广受人们追捧的主要原因。

9. 蛋白质棒

看看成分标签吧！许多蛋白质棒其实就是用人工成分和添加剂加工而成的，这些蛋白质棒的蛋白含量跟巧克力棒没什么差别。若是它们的热量超过200卡路里、含糖量超过15克的话，你还愿意用它来做零食吗？还是放回货架吧！
明智之选：如果你想补充蛋白质，那就在日常饮食中多吃大豆或是蔬菜，这些食物都是天然富含蛋白质而不是像蛋白质棒那样，仅仅把蛋白质添加到巧克力棒上。

10. 冷冻酸奶

无论里面添加了怎样的成分，冷冻酸奶都是毫无营养价值的。用冷冻酸奶去替代冰淇淋，对你的身体来说毫无差别，你其实还是摄入了大量的糖分，而这正是你要改变的！
明智之选：选择原汁原味的食品，但是要适量。半杯冰淇淋就足够令你更饱更满足。不多吃也不少吃，这才是对自己真正的款待。

11. 有机零食

有天我跟我母亲在一家高档食品店里购物，她拿起一盒有机烤面包，笑着说，“不管是不是有机的，果酱饼就是果酱饼！”她是对的。这年头食品商们都喜欢在包装上写“有机食品”或是“谷蛋白”，消费者都会觉得这类字眼就是“健康”的代名词，其实则不然。
明智之选：选择对你身体有益的零食。扔掉甜饼干，试试焙烤苹果，就是用微波炉烤过的加上少量肉桂的苹果片。扔掉油腻腻的薯条，试试带壳的非椒盐开心果。

12. 燕麦棒

如果要是没赶得上吃饭的话，那么来一根燕麦棒做补充是不错的。但是这些棒棒其实都是用糖、钠盐和饱和脂肪做的。若你把燕麦棒当作是一种健康的零食的话，那士力架也都算健康食品了。这样的话，燕麦棒看上去就不那么“纯天然”了吧，不是吗？
明智之选：试试芒果片和一小块黑巧克力吧，这样你只需要摄入一点点热量和糖分，就能同时收获美味与营养，还能过过吃甜食和小零食的瘾。

13. 寿司卷

鱼、米饭和海带为什么也是不健康食物？普通的三文鱼寿司或是金枪鱼寿司或许是个不错的选择，但请注意不要点西式寿司。比如，一份带有米饭和海带的三文鱼寿司的热量是120卡路里，而一份包含了三文鱼、奶油起司、蛋黄酱和酱料的费城卷至少含有500卡路里的热量，这活生生的就是一个麦当劳的“巨无霸”汉堡所含的热量啊！
明智之选：生鱼片！通常它是同小萝卜和生姜搭配的，而且排列优美。注意不要点任何辛辣或酥脆的食物，它们基本上都含有超过300卡路里的热量。

14. 蔬菜煎蛋卷

和寿司一样，这种食品天然无害，前提是你知道该怎么点。煎蛋卷中所添加的辅料白白地增加了许多热量，比如蛋卷中的蔬菜要先经过油炸，外加锅里的黄油和奶酪，你这份看起来“挺健康”的早餐其实就是一杯油。
明智之选：选择干煎蛋卷，餐厅做这道菜时锅里不会放油，加一点清蒸蔬菜，但别加奶酪。
要记住，魔鬼藏在细节中，下次在选择健康食品的时候请先想想这句话！