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苹果
　　平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。这里有个小窍门：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

切西瓜的小窍门
　　盛夏一过，上市的西瓜皮儿薄馅大，刀轻轻一碰就爆开了，十分难看且不好下口。现在就教您瞬间切完整西瓜的方法！
　　首先，用筷子在西瓜底部戳一个洞，注意要缓缓的捅进去，否则筷子有可能会折断。当筷子捅进西瓜的部分有七八厘米左右时，左右转动几下，然后拔出筷子。
西瓜底部已经形成了一个小洞，而后用刀从洞口切下去，按照平常一样切西瓜的方法，两刀就对半切出平整的西瓜了，当您切的时候就会立刻感觉到，西瓜切口处变得非常多么平滑呀！而且也不用使太大的力气就轻松切开了。

吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

孩子应适量吃红黄色水果
胡萝卜素通常果品的颜色越深，所含的胡萝卜素就越多，如柑橘、杏、菠萝、柿子等红黄色的水果。维生素A是许多生理过程，如视觉，生长，骨骼发育的重要物质。胡萝卜素在人体内能转变为维生素A，所以被称为维生素A前体。

吃水果的时机是什么?
早餐、或是餐前、或是两餐之间吃最好!
把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。但若是饭后吃水果，因为胃里面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养份易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。餐前吃水果还有另个好处，因为相同份量的水果比起其他食物热量较低，所以饭前吃水果能让胃部有饱足感，这样相对就会减少其他食物的热量摄取，对於想要瘦身的人很有帮助。
要注意的是：
有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因为某些特殊成分，可能会造成肠胃的不舒服。

不同颜色水果的不同功能
紫色水果：如蓝莓、黑莓等，含花青素，抗老化。
白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低胆固醇。
黄色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡萝卜素，提升免疫力。
绿色水果：如奇异果、酪梨，含黄体素，强健骨骼与牙齿。
红色水果：如西瓜、蕃茄，含茄红素，保健泌尿系统。

苹果：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压，滋润皮肤
枣子：可治便秘，益胃生津（空腹不可过食须细嚼慢吞）。
芒果：帮助消化，防止晕船呕吐。（还可以治感冒哦，嘎嘎。。。）

香蕉：饭后食，可助消化。
梅子：加工品治消化不良，健胃、生津。
葡萄：补气，养血，美容，孕妇饮可安胎气。

草莓：必洗净，可多食，丰富维他命C，可清血，利尿。
西瓜：食疗不可冰，解热，利尿，排毒，消暑，适高血压，糖尿病，尿道炎，（贫血、易腹泻都少吃）。
猕猴桃：多食无妨，可打泥加蜂蜜饮用为养颜饮料。

番茄：预防高血压，动脉硬化，贫血，肝脏病及肠胃病，汁液洗脸能消除小皱纹。
李子：消化不良者不宜食。

柿：泻血，便秘者可蒸柿饼食用，润肺，止咳，化痰。
柠檬：可增强消化，出血过多，食欲不振，体力倦怠。
桔子：性寒，可解热，化痰，生津止渴，擦皮肤有止痛，消炎之效。

荔枝：补血，健肺，促进血液循环，心脏衰弱者可多食
青瓜：有抗老化作用
香橙：增加肌肤弹性

温馨小提示：水果的3个小秘密
1、水果可以解酒：饮酒过量常为醉酒，醉酒多有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这时需要解酒。不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1—2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？
这是因为，水果里含有机酸，例如青梅富含果酸，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
2、饭后不宜吃水果：现在大多数人都习惯饭后可以吃些水果，其实这个方法是错误的，饭后立即食用水果不仅对肠胃无益而且有害，因为刚吃完饭，肠道和胃里的饭都没有消化，立即食用水果会造成肠道阻塞对胃造成伤害，长期这样习惯下去造成胃胀肚子突出，对健康造成一定伤害。
3、水果大多属寒性，更宜在下午吃：有些人习惯起床就吃水果，其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。