苏区吧 关注:12,193贴子:777,732

电烤箱牛刀小试之第三季【葱香火腿面包】烤制全过程

只看楼主收藏回复

第二季烤鸡之后一直没什么时间去研究西点的制作,咳咳!家里木有相关的工具和食材,哪敢轻易尝试啊!巧妇难为无米之炊啊!最近,我终于先后分了N次把制作西点所需的物品购置齐全了!
防烫手套、量匙、油纸、低筋面粉、高筋面粉、黄油、白砂糖、沙拉酱。。。。顺道还买了制作蛋糕所需的戚风蛋糕模具、雀巢动物淡奶油。。。
说行动就行动!我最爱的葱香火腿花式面包马上就要新鲜出炉咯!!


1楼2012-08-05 19:20回复

    用低筋面粉、高筋面粉、牛奶、白砂糖、黄油、盐、酵母粉,经过揉搓摔打,和成光滑筋道的面团,均分成四份。


    2楼2012-08-05 19:23
    收起回复


      取一个面团,擀成方形,把火腿肠卷进其中。


      3楼2012-08-05 19:25
      回复


        切7刀,底部不要切断。均分成8段,把每一段按照一左一右的顺序拉伸过来


        4楼2012-08-05 19:28
        回复


          面包坯再次发起来之后,在表面刷上一层蛋液


          6楼2012-08-05 19:32
          回复

            再撒上少许葱花


            7楼2012-08-05 19:33
            回复
              少见良母啊


              IP属地:辽宁8楼2012-08-05 19:37
              收起回复

                保鲜袋里装沙拉酱,在一角剪一个小口,把沙拉酱挤到面包坯上。(其实应该用裱花袋,我没买,就用保鲜袋代替了)


                9楼2012-08-05 19:37
                回复

                  沙拉酱挤完就可以送进烤箱了,170度上下火烤15分钟。之前要给电烤箱预热一下。


                  10楼2012-08-05 19:39
                  回复

                    挤完沙拉酱的样子忘记拍照,拿出来拍一个,这是烤到一半的半成品。。。


                    11楼2012-08-05 19:40
                    回复

                      嗯!这就是成品了!满屋飘着面包的香味儿啊!口水都流出来了!我要忍住,不能吃,好东西要等着孩儿他爸下班回来一起分享~~~~


                      12楼2012-08-05 19:41
                      收起回复
                        刚才我妈忍不住去尝了一口,她说好吃,口感也跟大润发做的花式面包一样。
                        然后,我也忍不住跟着吃了一口,艾玛!咋这么好吃腻?


                        13楼2012-08-05 19:48
                        回复
                          雀巢动物淡奶油 苏区什么地方可以 买到呀 ?


                          IP属地:辽宁14楼2012-08-05 20:03
                          收起回复
                            牛············上得厅堂下的厨房·


                            15楼2012-08-05 21:27
                            收起回复
                              不知道为什么 我看到 面卷着香肠 然后切成的那种形状..就忍不住的笑了...哈哈哈~
                              然后看成品又很想吃~~~尤其是沙拉酱看着很有食欲呀呀~~~~
                              


                              IP属地:辽宁16楼2012-08-05 21:32
                              收起回复