回复：【心有禹蒙】为禹蒙转的吃货食谱，哈哈！！！

材料
A类：低筋面粉、糖、
B类：鸡蛋、巧克力粉、
内馅：抹茶口味冰淇淋、泡打粉、盐、黄油、牛奶、
作法
1.将饼皮原料A中的粉类放入面粉筛中细细过筛
2.接着把饼皮原料B中的牛奶、巧克力粉和黄油倒入碗中，隔水加热
3.加热期间不时搅拌至完全溶化后晾凉
4.将鸡蛋加入后，完全搅拌均匀
5.倒入步骤1中过筛后的粉类
6.用蛋抽打制搅拌至还留有些许粉类颗粒时即可
7.中火加热平底锅，用蘸有少许食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底
8.舀一勺步骤6中拌好的蛋糊，从距离锅底约20厘米处缓缓倒入，就会形成圆形面糊
9.加热至圆形面糊上有密集的小气泡出现时翻面
10.继续加热约30秒钟即可取出，依次将面糊煎成铜锣烧饼皮后晾凉
11.取一片饼皮，在其上放上适量的抹茶冰淇淋抹匀，在覆盖上一片饼皮
12.将所有的饼皮加入冰淇淋后，直接吃或是放入冷冻室冷冻30-60分钟后食用均可
小贴士
1.制作铜锣烧饼皮时，过筛后的粉类和液体混合时不要搅拌过度，搅拌至还留有少许粉类颗粒时即可，这些颗粒在后面的煎至过程中就会消失。
2.要做出颜色光滑均匀美观的饼皮，在将面糊倒入平底锅前，要用蘸有适量食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底，这样做出的饼皮颜色均匀不粘黏。
3.当面糊的中央出现密集的小气泡时即可翻面，反面后继续加入30秒即可。


材料:高粉、牛奶、盐、蒜泥、糖、酵母、黄油、盐（盐和蒜泥放在一起捣碎，再跟黄油搅拌均匀）
作法:
1.除黄油外，面包胚原料中所有原料倒进面包桶。
2.揉15分钟。
3.可拉成片。
4.加入黄油再揉15分钟。
5.可拉出大片薄透的膜。
6.滚圆，放在大碗内。
7.发酵至2~3倍大。
8.取出排气后，分割成每个30克的小剂子。
9.擀成椭圆形后，翻面。
10.整成橄榄形，手法有待加强，整的不均匀。
11.排在烤盘中进行二次发酵。
12.约40分钟左右后，用刀片划开，剪去装黄油蒜泥的保鲜袋的一角，在面包开口处挤上黄油蒜泥。
13.烤箱180度预热后，烤15分钟左右上色即可。


避风塘虾
1、虾洗净去虾线，用生姜，花雕酒码味。
2、蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末。
3、油锅热后，虾微炸至呈金黄后捞出控油。
4、锅内留底油，倒入面包糠，中火炒香，加花椒、盐、白砂糖调味。
5、将待用的虾倒入炒好的面包糠内，翻炒混合即可。


DIY小米黏糕
1. 小米洗净，用水浸泡一个晚上，加水煮熟。
2. 煮好后，放入放入研钵内，用研棒捣烂，边捣边加红糖。
3. 捣好后加入藕粉，用手团成适当大小的团，上笼蒸熟，即可食用。


椰奶抹茶布丁
材料:水300克,抹茶粉30克,白糖50克,椰汁1听,吉利丁片3张
作法:
1.吉利丁撕成小块用冷水泡上。
2.将水加热100度,加入抹茶粉、椰子汁、吉利丁片、白糖,边放边不停的搅拌。
3.煮约2分钟,离火晾凉,过滤。
4.倒入杯子中,入冰箱冷冻2小时即可。


夏季冰块
柠檬冰块：用柠檬汁加柠檬片加水结冻。
蓝莓冰块：冷冻蓝莓果加水结。
薄荷冰块：用水煮薄荷叶，煮到薄荷味出来成了薄荷水放凉，在用新鲜薄荷叶和薄荷水一起结冻。
夏天在水中加入几颗这样的特制冰块，就是很棒又天然的饮品!


小猪炖蛋
材料:鸡蛋1个/火煺片3片、清水100克、紫菜适量、
作法:1.将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀。
2.加入清水，拌匀。
3.将蛋液过筛一遍。
4.将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。
5.用火煺片要出小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。
6.把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。


彩椒煎蛋
1、红黄彩椒各一个，鸡蛋2—3个。
2、彩椒洗净去蒂，切成厚度均匀的彩椒圈。
3、平底锅加热倒油，抹匀锅底，下入彩椒圈。
4、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火煎制。
5、待鸡蛋凝固，撒适量盐、黑胡椒调味即可。


罗宋汤。

材料：芝麻酱、黄瓜、冰块、花生酱、香菜、香油、面条、麻辣花生碎、白开水、生抽、辣椒油、糖、
作法：1.香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香。
2.芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀。
3.加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握。
4.加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合。
5.再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了。
6.面条入锅煮熟。
7.白开水倒入碗中，加入适量的冰块。
8.把煮好的面条放入冰水中过凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食。


材料：牛肉肉末750克、咖喱粉2大勺、盐半小勺、牛骨高汤、胡萝卜、蒜薹、
做法：
1、牛肉肉末750克、2大勺咖喱粉、半小勺盐，用适量牛骨高汤搅拌上筋备用。
2、准备胡萝卜根，蒜薹一小把。
3、煮沸牛骨汤，加入改刀的蔬菜、少量盐，煮到蔬菜8分熟。
4、用小勺下入肉丸，至牛肉丸浮出汤面。
5、改文火煲制15分钟，就可以了。
6、喝的时候可以根据个人口味加适量的香叶或胡椒粉。


奇异果苏打
材料：奇异果、柠檬汽水、冰块、柠檬、白砂糖、
作法：
1.奇异果洗净去皮，果肉切丁。
2.柠檬洗净切角。
3.挤出柠檬汁，挑出籽，加入砂糖搅拌。
4.在玻璃杯中加入奇异果、冰块，倒入柠檬加砂糖汁，剩下用汽水填满完成。
怕甜的人可以不加糖，汽水本身有甜度。


材料：杨梅、水、冰糖、麦芽糖、
作法：
1.杨梅粗粗冲洗后，在淡盐水浸泡15分钟。
2.捞出杨梅彻底冲洗干净。
3.将杨梅放入锅中，倒入水，水面没过杨梅即可。
4.然后放入一把冰糖。
5.用中小火煮就行了，煮开后转小火持续10分钟。
6.并加入一大勺麦芽糖，麦芽糖融化后即可关火。
7.自然晾凉后，倒入密封罐中，放入冰箱存放一天。
8.吃的时候，直接吃就很棒了。


紫薯雪糕
1.紫薯2个入锅蒸熟。
2.蒸好去皮压泥。
3.紫薯泥分次加鲜奶油50g,每次都要搅匀后再加,直至奶油被紫薯完全吸收。
4.倒纯牛奶250ml和糖反复搅拌,成可均匀流动糊状,确保里面白糖完成融化,且没有大的颗粒。
5.倒入模具中,送入冰箱冷冻室,冷冻至结成冰糕。