Love☆Sung【0316分享】给彗星oppa做好吃的韩国菜

亲有什么想知道可以随时夹得
欧不怕夹
哈哈

偶没想法~~就素想夹~~卡卡~~


Hyesung：爱情不是看着对方，而是望着同一个方向…… 

用螃蟹脚夹呀~~


Hyesung：爱情不是看着对方，而是望着同一个方向…… 

我对做菜完全不懂啊
LZ真是贤惠型，狐狸一定喜�

正常冷面 
荞麦冷面(更有营养一些) 
 材料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)、大葱一个、蒜4瓣、香菜6根、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个、泡菜几段。 

调味料：冷面粉、辣椒粉1/2(有冷面粉可以不放，如果觉得不够辣可以随自己爱好放)、凉开水6杯、食盐半匙。 

做 法： 

 1.梨、黄瓜切丝。先煮牛肉，煮牛肉时,放入洋葱,蒜,大葱继续煮上30分钟后。牛肉煮烂后,进行冷却,切成薄片,作为冷面里的片肉。 

 2.汤水放入冰箱冷却后,油份便会凝结在最上层,刮出上面一层所有的油份。 

 3.将煮熟的鸡蛋切成一半，烧水，当水煮开后,放入面条。 用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟。当水盛出的时候,倒入半杯凉水,会使面条劲道.在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消失为止,然后捞出，放入碗里,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片,黄瓜,鸡蛋、泡菜、梨丝、香菜即可。也可以根据自己的喜欢，在吃的时候放入糖和白醋，或者辣酱哦~ 

 当然也可以购买速食的冷面了，那个只要煮点水就像泡方便面一样简单，比较适合我这样的懒人，呵呵，而且味道也不错的！

辣味浓浓的泡菜炒五花肉了 

主料：当然是朝鲜辣白菜和五花肉啦 
配料：青椒，葱丝，姜丝,韩国辣酱，糖，盐，牛肉粉(大喜大)，料酒 
１．锅内放入油,烧开后加入五花肉翻炒. 
２．肉变色后,再炒一会变成微黄色，放配料葱姜炒香．然后放一大匙韩国辣酱，３茶匙糖(也可根据自己的爱好放或不放)，翻炒一下 
３．加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉～

推出的就是大家很熟悉的紫菜包饭哦！ 

1． 主要工具就是——竹帘（现在有很多牌子） 

主要配料——韩国紫菜（不要买错了哦）、韩国大黄萝卜（紫菜包饭的最佳调味品） 

2．有了这些工具和所必需的配料后，我们来介绍紫菜包饭的做法喽！ 

材料： 
米饭4碗 （根据自己需要的多少来定，要是热的哦）（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香,记得要有水份,不能太干了） 
紫菜1张 （是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）当然是韩国运来的味道最正宗了 
若干个香肠 最正宗的做法是加这个，但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠 
蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加） 
黄萝卜、黄瓜和胡萝卜各一至二条 
盐少许,芝麻少许,香油少许(可根据自身爱好放或不放)。 

（里面的馅也可以用你喜欢的东西代替） 
步骤： 
1. 在热米饭放进中放进盐、香油、芝麻适量哦，然后搅啊搅，搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道），放韩国大喜大就更好吃了 
2.蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋 皮后，切成长方型，再切作长条。（其实就是一条一条蛋皮啦）趁油锅还热 把切成条的香肠和胡萝卜炒一炒一定要注意火候，不要焦了也不要硬邦邦的没有熟 
3.把紫菜用微波炉烘半分钟（要烘的这种是普通的紫菜，韩国的紫菜不用烤） 
烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。 
4.然后把紫菜放在帘上，铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁（太扁就不好了），贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，（在卷到紫菜边的时候，在边上抹一点水，紫菜就不会散了。）再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~ 
紫菜包饭作好了，有条件就放上鱼子酱，还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊！

石锅拌饭！！制作时间：20分钟 
1．主要工具就是—韩国原产石锅（对身体有益的合成石料做成）、韩国辣酱、桔梗 
2.原料：米饭，香油，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、桔梗、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择），韩国辣椒酱。（原料可根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜和肉类） 
做法：1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相伴的蔬菜和肉末； 
2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂，最好为半熟状态哦。鸡蛋的数量看个人喜好，一般为一个或两个； 
3.米饭放入石锅前，在石锅底部及边缘涂上一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道； 
4..准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入，准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味； 
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油吱吱作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 
这样美味的石锅拌饭就完成了，很简单的哦，快来试试吧！据说石锅拌饭可以瘦身哦！ 
（瘦身原理：减肥期间，最让人担忧的就是，由于控制饮食而导致营养不良。这款饭、菜、肉、蛋齐全的拌饭，营养丰富多样，只需配上蔬菜汤或海鲜汤，就是一套让人满意的减肥营养餐！）

大酱汤!!! 
材料：　 
牛肉：100g、贝壳（辽宁人称为蚬子）：4~6个、黄豆芽：若干、土豆：一个、茼蒿：几根、小白菜：几根（也可根据自己喜好放蔬菜种类）、豆腐：半块、辣椒：2个、红辣椒：1个、大葱：1根、洋葱：1／2个、蘑菇（要用香菇哦）：适量、食用油&from=forum20" target=_blank>食用油：少量、大喜大或鸡精：少许 
用料准备：　 
1、肉酱的做法： 
　　酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量.　 
2、汤料的做法：　 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺　 
制作要点: 
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3－4小时，使贝壳吐出泥沙，然后再用清水洗干净。　 
2、在锅里倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分　 
3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。　 
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－4cm的大小。　土豆切成小块。茼蒿切成段。 
5、辣椒切片，大葱切成段。 
制作步骤： 
1、用一部分贝壳先煮汤，再炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤。　 
2、汤开始沸腾的时候，放豆芽、土豆和蘑菇，放入大酱，这时出来的泡沫要去掉。　 
 3、再放贝壳、豆腐、洋葱、大葱，最后放辣椒及其它蔬菜。 

 4、等到锅开的时候，要记得小火慢慢煮哦，可以根据土豆熟的程度来辩断是否煮熟，只要土豆熟了，其它的东西就没有问题了。 
5、关火，起锅，盛好米饭，准备一套韩国的勺子和筷子，别有一番风味，现在可以开吃了！！

韩国炸酱面！！！ 

准备材料：肉，鸡蛋，土豆，元葱，黄瓜，面等。 

调料：真味炸酱（韩国原产）、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 。 

炸酱:先把上好的肉，土豆，元葱切成丁（猪肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火， 至酱稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成暗枣红色，很黑,散发出香味，整个过程一般需要10~15分钟。 

酱差不多熟时，做鸡蛋饼，切成丝，黄瓜切丝。酱浇在面上，鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。这样一道既美味又美观的，正宗韩国炸酱面就出炉喽！！！ 
在家做的时候可以一边煮面一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅， 剩下的工作当然就是吃喽！哈哈,小心别烫着`` 

注:最好使用专用面，此面比冷面粗两倍左右，口感近似冷面，当然也可以使用挂面或手擀面，但口感和味道都不如原版的哦~ 
如果做的好，酱里的肉是嫩的，酱是温热而且很香的。 否则可能肉会老，酱也会苦了！所以一定要注意时间和火候哦

好想能自己做给狐狸吃哦，可惜我不大擅长这个，要是狐狸能做给我吃就好了

Hyesung：爱情不是看着对方，而是望着同一个方向…�

哈哈 亲们觉得怎么样
自己做试试！