学者认为，中国历史上最有名的一首关于茶的诗篇，当是大名鼎鼎的卢仝所作，原题为《走笔谢孟谏议惠寄新茶》，后人简称为《七碗茶诗》。诗文如下：
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之馀合王公，何事便到山人家。
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨轻，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生，
蓬莱山，在何处？
玉川子，乘此清风欲归去。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！
便为谏议问苍生，到头还得苏息否？
诗中的“白绢斜封三道印”是指白绢密封并加三道印泥的新茶。据说，这是当时诗人的一位名叫孟简的好朋友，专门派人为他送来刚下的新茶，诗人喝着朋友的茶，联想到新茶采摘与焙制的辛苦，得之不易，以神乎其神的笔墨描写出了饮茶的感受，创造出了一片广阔的精神世界，写下了这样一首千古流传的咏茶佳作。
卢仝（约795—835年），号玉川子，济源（今河南）人，人祖籍范阳（今河北涿县），唐代诗人。一生爱茶成癖，他另有一曲《茶歌》，自唐以来历经宋、元、明、清各代，传唱千年不衰，至今许多诗家茶人咏到茶时，仍屡屡吟及。
苏轼的一生也是大起大落、坎坷艰辛的。他曾为帝王之师，也曾为阶下之囚。据说，自从“乌台诗案”被诬入狱后，他逐渐迷上了茶，使茶真正成为他修身养性、体悟自然、彻悟人生、超越自我的重要途径。经过长期知识积累，他对种茶、制茶、品茶都有较深入了解。他将茶比作“风味恬淡，清白可爱”，“容貌如铁，资质刚劲”，“有济世之术”可使人“精魂不觉洒然而醒”的清白之士。他的诗作中“从来佳茗似佳人”，被誉为是“古往今来咏茶第一名句”。
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之馀合王公，何事便到山人家。
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨轻，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生，
蓬莱山，在何处？
玉川子，乘此清风欲归去。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！
便为谏议问苍生，到头还得苏息否？
诗中的“白绢斜封三道印”是指白绢密封并加三道印泥的新茶。据说，这是当时诗人的一位名叫孟简的好朋友，专门派人为他送来刚下的新茶，诗人喝着朋友的茶，联想到新茶采摘与焙制的辛苦，得之不易，以神乎其神的笔墨描写出了饮茶的感受，创造出了一片广阔的精神世界，写下了这样一首千古流传的咏茶佳作。
卢仝（约795—835年），号玉川子，济源（今河南）人，人祖籍范阳（今河北涿县），唐代诗人。一生爱茶成癖，他另有一曲《茶歌》，自唐以来历经宋、元、明、清各代，传唱千年不衰，至今许多诗家茶人咏到茶时，仍屡屡吟及。
苏轼的一生也是大起大落、坎坷艰辛的。他曾为帝王之师，也曾为阶下之囚。据说，自从“乌台诗案”被诬入狱后，他逐渐迷上了茶，使茶真正成为他修身养性、体悟自然、彻悟人生、超越自我的重要途径。经过长期知识积累，他对种茶、制茶、品茶都有较深入了解。他将茶比作“风味恬淡，清白可爱”，“容貌如铁，资质刚劲”，“有济世之术”可使人“精魂不觉洒然而醒”的清白之士。他的诗作中“从来佳茗似佳人”，被誉为是“古往今来咏茶第一名句”。
