1. 鲜虾剥壳，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟；
2. 芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出。
3. 锅里留底油，放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀再调入少许鸡粉出锅。