主料：牛蒡
调料：葱、姜、海苔、鸡蛋、五香粉、鸡蛋、料酒、香油、生粉、青红椒粒、蒜蓉、食用油、鸡精
做法：
1、 将牛蒡切成细条用水烫一下，加鸡蛋、盐、生粉腌制；
2、 锅中放油将牛蒡炸成金黄色，外表酥脆；
3、 将五香粉、葱、姜、青红椒、蒜蓉、香油、鸡精和少量水制成汁，待用。
4、 坐锅点火倒油，油热后烹入汁爆香，倒入牛蒡炒匀即可出锅。