【螃蟹中的蟹膏是什么？】蟹膏是雄蟹精囊的**与器官的**,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。