炒瓜子是人们过年常吃的坚果之一。
　　瓜子有丰富的营养价值。常吃瓜子可以保护心脏功能，防止动脉硬化，预防高血压。但每日吃瓜子不要超过50克。因为瓜子的热量高，不加限制地食用瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于中老年人血糖和血压的控制。