低碳生活里的美味
【香菇木耳蒸鸡】
1．木耳和香菇用冷水泡发；
2．碗中放入料酒、酱油、蚝油、糖、盐；
3．再加入淀粉和清水，搅拌均匀；
4．鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；
5．倒入调好的料汁，腌制15分钟；
6．香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。



来道凉菜 嘎嘎。。。
【川北凉粉】
凉粉洗净切条装入碗中；再加上精盐、糖、蒜泥、花辣面、鸡粉和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，撒上葱花即可。细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。



主食开上。。。
【DIY黄金炒饭】
过程：1，黄瓜跟火腿肠切小丁,葱切末
2、鸡蛋打成鸡蛋液,将米饭倒入,搅拌均匀
3，锅内放适量油,热后,转中火煸葱末,将浸泡过蛋液的米饭倒入,用筷子不断搅拌,直至米饭颗粒分明
4、加火腿丁黄瓜丁,翻炒均匀
5、加点盐,黑胡椒粉,再翻炒均匀即可出锅~



饭后甜点。。。。。。。
【DIY草莓鸡蛋牛奶布丁】
材料：全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个。
做法：1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用。
2）牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀，
3）搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次， 水下锅，（锅盖留一条小缝）水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后开盖，放入草莓片即可。



吧友@ervingzhao 帮顶的一个 他自己做的 咩哈哈。。。
鱼香肉丝：
郫县豆瓣 2勺，
酱油 2勺，
料酒 2勺，
醋 2勺，
糖 1勺，
葱姜蒜末 适量，可多些
肉丝，木耳丝，笋丝，胡罗卜丝
锅里放油，下葱姜蒜，下豆瓣，翻炒，下肉丝，翻炒，加料酒、糖和酱油，翻炒，下菜丝，翻炒，下醋，快翻，关火。


【美味炸鲜奶】
1．牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；
2．煮沸后转小火，慢慢翻动使其凝固呈糊状时盛出；
3．晾凉放入冰箱，使其冷却变硬，取出切块；
4．将面粉、油、水、盐、发酵粉、味精调成糊浆；
5．炒锅倒油，烧至六成热，将奶块裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄即可出锅。



【红枣小米粥】
1.小米洗净沥干，红枣洗净去核；
2.小米放平底锅小火炒，至干爽飘香即可；
3.然后倒锅中放红枣和冷水；4.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。
【菊花普洱糖水】
这道茶的功效是消脂解毒，利尿、降火气。将干山楂片和菊花放入锅内，加入300ml清水，大火煮20分钟关火，之后将普洱茶放入汤水中冲泡开。适当加入蜂蜜就好
简单易学 容易操作


【DIY三杯鸡的做法】
1.姜一小块切片，鸡肉切小块。
2.热锅倒油，爆香姜片，
3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙， 翻炒均匀后加水，不要过面，
4.盖上锅盖，焖至收汁即可。
PS：这道菜的特点是酸中带点甜，又因鸡肉炒过，并且在最后焖至收汁，所以很香。



来个早点~~~~~
【DIY鸡蛋卷饼】
1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；
2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮；
3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；
4、撒葱花、芝麻和肉松；
5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；
6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。



再来颗鸡蛋。。。。
【怎么让茶叶蛋入味】
①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！
②然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；
③放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；
④大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；
⑤磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。



午饭开上。。。。。。。。。。先上凉菜。。。。
【如何做麻辣耳丝】
1.将猪耳刮去耳垢的小毛,洗净放入锅内,加入清水烧开,撇去浮沫,煮至七成烂时,捞出冷凉,先切成一寸宽的条,再切成半分宽的丝.葱、姜、红椒均切成细丝,同放盘内.
2. 用一只小碗,放入酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油,调匀成卤汁,浇在耳丝上,再撒上花椒粉,拌匀即成。



来个海鲜的。。。。
【洋葱油闷虾】
1．剪掉虾须虾枪，洗净，沥干水分备用，大蒜和姜切片，干红辣椒切小段；
2．锅中倒入橄榄油，油烧热放入虾煸熟至表皮变红，盛出；
3．锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入洋葱和煸熟的虾，和所有调味料；
4．盖上盖子焖一小会，然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可。



服务员 上主食。。。
【番茄火腿蛋卷】
1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用；
2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁；
3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅；
4.切成一断断的就ok了。



还有稀饭。。。。
【DIY黑糯米粥】
1、将黑糯米洗净，泡水2小时后取出备用。
2、将黑糯米、药材加入适量水煮成粥，加入冰糖搅拌匀即可。
健康提示：黑糯米具有益气健脾、生津止汗的作用。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等。