香菇酱意粉

主料: 全麦意粉肉馅(200克)
辅料: 香菇 香干 黄瓜丝 葱 姜 黄豆酱 生粉 酱油 胡椒 盐 蚝油 橄榄油
制作流程： 1:将肉馅准备好，香菇和干子切成丁，大葱和姜切成末

2:在锅中烧锅水，在里面加入适量的盐，水开后加入全麦意粉煮上六，七分钟

3:煮开后捞出沥干水

4:将沥干水分的意粉倒入适量的橄榄油，搅拌均匀

5:锅烧热，倒入适量的油，下入葱和姜末

6:煸炒出香味后加入肉末翻炒

7:肉馅翻炒变色后加入香菇和香干末

8:一起翻炒几下后加入酱油和蚝油，少量的黄豆酱

9:加入适量的水一起熬煮上五分钟



10:五分钟过后加入适量的水淀粉勾芡，再加入少量的盐和胡椒

11:将煮好的香菇酱浇淋在铺上黄瓜丝的意粉上

12:撒上小葱末，简单的午餐就准备好了

注意事项： 1.煮意粉时， 先将水中加入适量的盐， 煮开后下入意粉， 一起煮上六， 七分钟； 不过每种不同，按自己喜欢的程度就好；
2.煮好的意粉中加入适量的油搅拌均匀， 这样放着煮酱时面条不会粘连；
3.炒酱时，先将葱和姜末煸炒，香味出来后加入肉馅翻炒，翻炒变色后加入香菇和香干一起翻炒，再加入适量的调料和水一起煮，最后勾芡调味。
4.在煮好的面条上可以适量加些黄瓜丝或焯好的蔬菜， 最好加入适量的香菇酱就可以了。


注：图片来源于各种美食网

蕃茄肉酱意面
制作流程 1

蕃茄去皮切丁.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末迅速划散，变色后即可盛出.再起油锅，入蕃茄丁翻炒，炒至有些糊状的时候，加各类调味品炒匀后再加炒好的肉末.转中火，熬至蕃茄彻底成糊状即可
2
锅内水烧开，加少许盐和油（防止面条粘连），下入意面
3
煮至自己喜欢的软硬度，一般是七八分熟。
4
意面煮好后，盛出沥干水份，加少许橄榄油拌匀，也是为了防止面条粘在一起
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面条加熬好的蕃茄肉酱
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拌均即可


番茄鸡蛋拉面
制作流程 1

材料：手拉面100克（一扎是400克，我用了约1/4）、番茄1个，鸡蛋1个
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鸡蛋打散，放一点水一点生粉搅拌均匀，番茄洗干净后切丁
3
锅里水开后，放入面条，放油放盐大火煮开后，转中火煮3~5分钟后盛起
4
热油锅，倒进蛋液煎至两面金黄
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用饭铲铲碎鸡蛋
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加入番茄翻炒，加入1汤匙白糖，加1点点盐，放2汤匙的水煮2分钟


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把煮好的番茄鸡蛋浇在面条上面就可以啦
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撒上葱花后，把面条与番茄鸡蛋拌匀来吃


三鲜炸酱面
制作流程 1
洋菇洗净，切丁，黄瓜洗净，去皮，切丁
2
鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
3
炒锅上火，倒油烧热，下蛋液炒熟，铲成小块，盛出
4
锅中放油，烧热后用葱花、姜末爆香
5
加入4勺黄豆酱、1勺辣椒酱、1勺番茄酱
6
并添入适量水煮沸


7
下入黄瓜丁翻炒几下，放入洋菇丁继续翻炒
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待酱汁变粘稠时放入炒好的鸡蛋
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拌匀即可关火
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汤锅加水煮沸，下入面条煮熟
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捞出
12
过凉
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沥水后盛碗，在面条上淋入制好的炸酱，拌匀后即可食用


西红柿鸡蛋打卤面
制作流程 1
鸡蛋打散加1勺水打均匀（这样炒出来的蛋会很嫩）
2
西红柿切块
3
锅内少许油,油热后放入鸡蛋，摊熟
4
捣碎放入碗里备用
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另起锅,少许油,油热后放入西红柿炒


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炒到7成熟的时候加入少量水炖3,4分钟
7
放入之前炒好的鸡蛋碎,炖2分钟，放入盐拌均
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加入少量水淀粉勾芡
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加入水淀粉的卤子快速搅拌使之有些许粘稠即可
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将煮好的面条过水，并沥干水分
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最后拌好放入黄瓜丝即可


芒果意大利面
制作步骤
1
猪肉切细丝，青红甜椒和胡萝卜切细丝备用，芒果也去皮切细丝备用。
2
猪梅肉切细条，加入生抽、糖、盐、料洒、生粉和芝麻油搅匀腌制30分钟。
3
锅中注入足够的水，大火煮沸，放入意大利面
4
中火煮12分钟，煮至面条完全煮熟无硬芯时，再将意面捞起来放入冰的凉开水里冲洗一遍，沥干水份备用
5
锅内加入适量的油，大火烧至八成热时，下入肉丝快速滑炒至熟


6
将炒好的肉丝盛起
7
油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与胡萝卜，大火炒至断生
8
番茄酱加入一点的水和糖，搅匀，倒入锅内
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加入事先煮好的意面，快速翻炒均匀
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再加入肉丝和芒果丝，快速翻炒均匀即可出锅食用