这个问题我一个月前解释过。
水浒好汉都喝什么酒？咱先看看在景阳冈小酒店小儿怎么对武松说的：“俺们这酒，虽是村酒，却比那老酒的滋味”。
这意思就是说，通常乡村小店卖的是“村酒”，酒精度是比不上“老酒”的。我们可以得出这样的结论：水浒好汉常喝的乡村“村酒”，酒精度明显比不上“老酒”
再看看什么是老酒，这就简单了，典型的宁波阿拉老酒，酒精度一般在12%上下。
所以，“村酒”的酒精度估计也就是5%上下的样子，与今天的啤酒差不多。
题外说一句，关于啤酒，大多数人只看它写的“XX °”，其实那是麦芽糖糖度，而不是酒精度。要想看酒精度多少，到后面的标签去找，一般都写“酒精度V/V XX%”，这才是酒精度。
我国啤酒酒精度一般不超过4%。外国有些酒精度比较高，比如德国黑啤酒精度就超过5%。

至于说连干多少碗肚子受不受得了的问题，在今天很容易查证。
“酒人儿”坐着不上厕所，能喝12瓶600毫升啤酒的虽不多，但绝不是没有，你有心也可以问问身边有没有这样酒量的。
啤酒与水不同，能喝12X600毫升=7.2升啤酒且不上厕所的不少，但能喝7.2升水的可极少见。主要原因是酒精会刺激排汗，以及体温升高呼吸中水蒸气含量加大。

古代的酒多为现在的黄酒，酒精度比啤酒还低。

文王饮酒千钟，孔子饮百觚。酒量比现在人大得多。
帝辛能为长夜之饮，还是在60岁以后。

酒精是有致死量的 血液里面含的酒精超过致死量必死无疑 不管人还是动物都一样 都有一个极限 个体之间只有小小差别可以忽略不计 除非古人根本不是地球人 否则不可能几大碗烈酒说灌就灌下去 他们喝的肯定是低度酒
酿酒的原理是利用微生物发酵一点一点积累酒精 但酒精浓度高了会产生杀菌效果杀死微生物 所以只靠自然酿造生产的酒达到一定度数就再也上不去了 一般不会超过10度 只有用蒸馏法把酒精直接提出来才能做出烈酒
古人很少喝蒸馏酒 一般来说蒸馏酒用的器具都是朝廷垄断的 普通人家里有就犯法 更不要说用了 平民百姓只能喝酿造酒 而且因为条件技术限制 酒精浓度比现在的酿造酒还要低很多 5度的酒完全可以让古人喊一声气力足了
古人喝酒不叫喝酒 叫吃酒 倒一碗酒不叫倒一碗酒 叫筛一碗酒 这都是有原因的 因为普通百姓自酿的酒 保存的时候酒糟都在酒里留着 倒酒之前才筛出去 所以叫筛酒 即使筛过了 还是会有很多酒糟渣滓混在酒里 所以酒水就特别浓 像粥一样 所以叫吃酒 喝酒的器具还有旋子 水浒里面多次描写用旋子荡酒 这就是把酒筛到旋子里转着晃荡 利用离心作用把酒糟渣滓沉淀下去 既然蒸馏过的酒不可能还混着酒糟 所以一看见吃筛旋荡这几个字 就知道是刚酿出来的低度酒
另外 蒸馏酒因为是垄断经营 价钱贵的离谱 宋朝时一两银子才够买四斤 你看那些好汉扔出一两银子就敢叫几十斤酒肉 就知道他们吃的肯定是极其低档的东西 不可能是蒸馏酒 即使在高档的酒店喝酒 一般喝的也是勾兑的 打个比方 在古代酿造酒和蒸馏酒在消费档次上的区别就像烟和毒品的差别一样 完全不可同日而语


能解渴应该是米酒，黄酒也有可能。景阳岗上武松喝的应该是高度白酒。

我觉得不是

感觉不必对书中所说一一探究，水浒的含义不在此

酒加二斤熟牛肉必不可少的！

米酒度数不是很高。

度数低

『为什么有人在背后骂你？因为你走在别人前面。』