费县许家崖水库“泉鑫”养鱼专业合作社成立于2011年，注册资金210万元，现有社员57人，主要由库区渔民组成。该合作社成立以来，鼓励经验丰富的社员发挥带头示范作用，并根据渔业养殖的实际需求定期开展技术培训、技术交流活动。同时，利用集体资源优势，在合作社内部形成一套完整的养殖、捕捞和销售体系，为社员从苗种引进、养殖技术、鱼病防治、商品鱼销售等方面提供一条龙服务，从而解决了社员的后顾之忧。
目前，许家崖水库已连续6年被省海洋与渔业厅认定为无公害农产品产地，2011年有7种鱼类产品通过了有机食品认证，同年注册了“泉鱻”牌有机鱼商标。2011年，许家崖渔业销售收入达到1000余万元，比合作社成立前增长了20%以上。合作社的成立推动水库渔业养殖逐步向规模化和规范化发展。