今天发一个自制的煎饼果子，自己家里做做，省的出去买，还怕不卫生。
材料：小麦面粉适量（一般一小碗做一个，我的碗放满点可以做的比较大）、玉米面少量（没有的时候不加也可以）、食用油少量、鸡蛋一个、葱花少许、涂抹的酱料适量、火腿片（凭自己喜好可以换其他的）
图片是今天早饭我和老婆两人份的

步骤：
1、小碗中放入面粉，我的是7分满，饼小了点，不过一般家用平底锅的话，7分满就可以了，加一点玉米面
2、加入适量水

3、搅拌均匀

4、把结块的小颗粒都搅均了

5、加一点食用油

6、继续搅匀，面糊粘稠度如下图差不多

7、锅烧热了，以下的动作都跟外面卖煎饼果子的摊子上一样了，开小火，面糊倒进去，用煎饼果子的耙子耙均匀，我的锅子是特地去买的，某网购网站40上下，买的比较大，所以7分满的小碗不也没盖满

8、打上鸡蛋，用耙子耙均匀

9、撒上葱花（家里葱不多了，所以葱花少了）